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Blaugies Saison d’Épeautre

Blaugies Saison d’Épeautre

Bernardo LuzBernardo Luz  
 
3.6 (5)
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Blaugies Saison d’Épeautre

Informações

Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Saison D’Epeautre is a saison beer made in a unique traditional style, using spelt and barley malt in the mash. Very dry and light in body, with a hint of wheaty tartness and a hardy texture that expresses the character of spelt, a primitive strain of wheat.

It is one truly feisty brew, with an outrageous pop and a natural long-lasting head. And ah, the aroma! It’s a wonderfully heady, musty, cellar character that is unmistakably Belgian and a lot like champagne. The taste delivers on the promise of the nose. Very enjoyable, and perfect for summer, but wonderful at any time of year.

D’Epeautre is hand-brewed in small batches by the impassioned, gifted Blaugies brewers, a husband, wife, and son team. They’re very adventurous in recreating traditional beer styles – and are some of the nicest people you will ever meet. The family enjoys good food and beer, and consumes a lot of its own product for cooking and drinking. We like the rougher, grainier malt texture of all their beers. They give you the feeling that the brewers put this beer in a bottle just a few days ago, especially for you.

Avaliações

5 avaliações

5 estrelas
 
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4 estrelas
 
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3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (5)
Aparência 
 
3/5  (5)
Sabor 
 
15/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
7/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre grande e enorme, levemente cremosa, boa quantidade de bolhas, branca e meio duradoura, deixa uma boa renda no copo. Meio nublada e um tanto borbulhante. Coloração dourada.
Aroma delicioso, malte médio, ares de cereais e traços de palha. Lúpulo entre leve e médio, um tanto ervas e leve flores. Álcool leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, meio pimenta, leve temperos, uva passa, limão, traços de laranja e madeira.
Sabor bem agradável, longa duração, amargor entre leve e moderado, acidez leve, reflete bem as notas condimentadas, frutadas e alcoólicas do aroma, com certa rusticidade bem interessante.
Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, meio amargo e seco.

Destaque para a sensação perfeita na boca e para o belo perfil de aromas. Espuma permanece até o final.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
wbeer.com.br
Preço
R$ 38,25
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Apresentou coloração amarelada turva com espuma branca de média formação e pouca persistência. No aroma temos alecrim, casca de laranja cristalizada, levedura, mel, suave tutti frutti e cereais. Na boca as notas permanecem, complementadas por abacaxi em calda e uva verde. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura um pouco oleosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Aroma trigo, pão e acido. Bem frutada, especiaria, uva verde, cítrico, floral, efervescênte, acidez leve, caramelo pequeno e Leve doce final
Cheirosa demais e muito gostosa. Ainda bem que é grande.

Detalhes

Degustada em
25/Agosto/2017
Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 06 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
2.5
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
4/10

A "Brasserie de Blaugies" é uma pequena cervejaria belga fundada em 1988 pelo casal Marie-Noëlle Pourtois e Pierre-Alex Carlier. Situada na comuna agrícola de Blaugies, próxima à fronteira com a França, é atualmente comandada pelo filho mais velho, sua esposa e sogro.

O filho mais novo e sua mulher, por sua vez, são donos de um restaurante chamado "Le Fourquet" - bem em frente da cervejaria.

SAISON D'EPEAUTRE

'Farmhouse Ale' feita com malte de cevada e espelta ("epautre", em francês) - uma subespécie de trigo que já foi muito consumida na Europa entre a Idade do Bronze e a Idade Média.

Líquido amarelo claro, ligeiramente turvo. Na taça, forma espuma branca gigante, de longa duração.

Aroma de média expressão, riscado por nuances de uvas azedas, mofo e vinho branco. Infelizmente, considerável cheiro de chulé (isovalérico), indicando o uso de lúpulos velhos, incomoda bastante.

Na boca, mostra corpo baixo e carbonatação explosiva. Notas de vinho branco, pão embolorado e papel seguem presentes durante todo gole. Uma acidez suave cruza o final seco. Desagradável traço de oxidação se instala no retrogosto.

Cerveja bem perturbada. Algo de muito errado aconteceu aqui.

*Validade: 31/12/2018

Detalhes

Degustada em
05/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Wbeer
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Uma dose pequena, porém muito agradável. Na taça, cor palha, levemente turva, com média formação de espuma, branca. No aroma, tem aquele aroma belga, porém leve, predomínio de algo mais rústico, tal como grama, talvez seja a espelta, algo que foi a primeira vez que experimentei. No sabor, muito leve, o cítrico, com final herbáceo, quase sem amargor. Corpo médio. Boa experiência.

Detalhes

Degustada em
28/Novembro/2014
Envasamento
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