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Boon Kriek Hot

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Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli   05 de Fevereiro de 2009  
 
3.6 (89)
16985   5   23
 
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Boon Kriek

Informações

Importadora
Álcool (%)
4.5% ABV
Ingredientes
água, malte de cevada, trigo não malteado, lúpulo, cereja e açúcar.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Conhecida como “Fruit Lambic”, a Kriek Boon é uma cerveja de fermentação espontânea que leva cereja (Krieken) em sua formulação.  Utilizando somente frutas inteiras e puras, a Kriek Boon é obtida via maceração de cerejas. Este método é conhecido da cultura do vinho e exige que a fruta seja adicionada inteira, no momento da fermentação da cerveja (fase fria). Originalmente, apenas cerejas da variedade Schaarbeekse eram usadas, mas já que se tornaram raras demais, Boon agora utiliza outras variedades, todas Griottes. Curiosidade: são utilizadas ao menos 250 gramas de cereja para cada litro de cerveja Kriek Boon produzida. Como todos os rótulos da cervejaria, a Kriek Boon utiliza cervejas 100% Lambics como base para sua produção. É uma receita feita com o blend de Lambics jovens e envelhecidas, sendo ainda maturada em tonéis de carvalho. A Kriek Boon é uma cerveja fresca, de belíssima coloração vermelha, paladar ácido-doce, com boa formação de espuma, 4% de teor alcoólico e autêntico sabor de cerejas. Suas garrafas são fechadas com rolhas de champagne. Em 2005, foi vencedora da medalha de ouro do prestigioso concurso Monde Selection da Bélgica.

Avaliações

89 avaliações

 
(4)
 
(48)
 
(35)
 
(2)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
 
7/10  (89)
 
4/5  (89)
 
14/20  (89)
 
4/5  (89)
 
7/10  (89)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

um dos melhores motivos para comprar uma lambic, sabemos todos, se chama mulher. pois é: comprei porque queria fazer uma garota gostar de cerveja. já havia tomado a Bellevue, do mesmo estilo, mas nunca a Kriek Boon. bebi com ela e foi bem bom: no copo, parece Grapette. no nariz, o aroma de cerejas aparece, mas nada de mais. na boca, é bastante saborosa e tem alta drinkability, como se poderia esperar de uma lambic frutada. boa cerveja, só acho que é cara demais no país.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
21,45
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Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10

Boa cerveja. Sem espuma, algumas bolhas, calma e turva. Coloração entre marrom e vinho escuro. Aroma agradável, levedura média, um tanto couro, leve cavalo. Álcool leve. Ainda meio cereja, leve madeira, frutas vermelhas, traços de uva, licor e cigarro. Sabor agradável, longa duração, doçura entre leve e moderada, azedo moderado, traços amargos e ácidos. Traços de vinagre e minerais. Reflete as notas do aroma com notas da levedura mais pronunciadas e uma presença mais vívida da cereja. Corpo médio, textura aguada, sem carbonatação, final duradouro, levemente astringente, ligeiramente amargo e levemente adocicado.

Destaque para as notas da levedura e cereja no sabor, junto com a madeira. Degustada próxima da validade, merece uma degustação em melhores condições.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar, São José dos Campos - SP
Preço
R$ 26,90
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10

Essa foi minha primeira lambic de forma que não tenho parâmetro do estilo mas posso dizer que não é uma cerveja que agrade muito ao meu paladar.
De toda sorte achei a coloração muito bonita, vermelho intenso tendendo para o rosa.
A espuma é bem formada porém de pouca duração.
No aroma tem frutas vermelhas, uvas e lembra um vinho tinto ou frisante.
No sabor o azedo é muito presente, bem como um pouco de ácido e uva tinta. Chega a lembrar um pouco os famigerados chops de vinho. O retrogosto também é azedo e persistente.
Não é uma cerveja que queira beber novamente.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Minha primeira Lambic. Completamente diferente de todas as cervejas que pra provei.
Possui coloração avermelhada, com creme em um leve tom de rosa/salmão, sendo de baixa formação e duração.
No aroma é possível sentir cerejas cerejas e um fundo de ácido com traços adocicados.
No paladar se sente a cereja, com um final bastante ácido, até azedo. O retrogosto fica levemente adocicado.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
have a nice beer
Preço
R$
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Onde comprou
Pão de Açúcar
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