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Boon Oude Geuze Mariage Parfait

Boon Oude Geuze Mariage Parfait

Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli  
 
3.4 (75)
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Boon Oude Geuze Mariage Parfait

Informações

Importadora
Álcool (%)
8% ABV
Ingredientes
água, malte de cevada, trigo não malteado, lúpulo e açúcar.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Geuze Mariage Parfait é o casamento perfeito entre cervejas Lambic envelhecidas, selecionadas pelo próprio mestre-cervejeiro. É uma mistura de 100% de cervejas deste estilo, maturadas em tonéis de carvalho, passando ainda por uma segunda fermentação na garrafa, uma tradição mantida desde 1835. Esta cerveja tem pelo menos três anos de idade quando engarrafada. É uma cerveja seca, bastante atenuada (baixa doçura), com baixa carbonatação e caracterizada por intensos ésteres frutados e sabor especialmente ácido. Aromas "animais", como couro e cavalo, são tipicamente encontrados neste estilo, resultado da fermentação por leveduras selvagens. Sua acidez e refrescância mascaram a potência de 8% de teor alcoólico.

Avaliações

75 avaliações

 
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(3)
 
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Avaliação Geral 
 
3.4
 
7/10  (75)
 
4/5  (75)
 
13/20  (75)
 
3/5  (75)
 
7/10  (75)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Safra 2011
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça.
Aroma: Notas amadeiradas, selvagens, frutas amarelas e uvas verdes.
Sabor: Predominantemente frutado (uvas verdes) e ácido ao longo do gole. A acidez cresce bastante no final do gole, estimulando a salivação. O retrogosto permanece bem frutado e persistente. Refrescante e de excelente drinkability para os iniciados.

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Safra 2012.

Detalhes

Degustada em
10/Dezembro/2016
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
P0lëmikka Beer and food
Preço
Presente
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 22 de Outubro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2011
Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 14 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10

2009
Aroma frutado, caju, palha e vinagre. Sabor acido, uva verde, trigo, lacteo, azedo, citrico e um leve adocicado.

2012
13/02/2017
Aroma caju, herbal, feno e silo. Sabor mel, baunilha, Carvalho, frutada, ácida, azeda e álcool aquecedor.

Detalhes

Degustada em
17/Agosto/2015
Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 29 de Abril de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Safra de 2009. Coloração laranja, turva, espuma de média formação e duração. Aroma fenólico, maltado, frutas amarelas secas como damasco, animalesco. Sabor frutado, ácido, levemente salgado, gerou salivação. Corpo médio, amargor alto. Apesar do teor alcóolico alto (8%), o mesmo não é perceptível num primeiro momento, por ser uma cerveja muito refrescante e de corpo médio. Boa drinkability.
Com o Camembert, o queijo, mais suave, quando misturado com a bebida consegue reduzir sua acidez, melhorando o conjunto e convidando para o próximo gole e garfada.
Para o meu gosto, as Geuze Lambic tem o equilíbrio certo de acidez, num nível certo para ser bebida prazerosamente e sem esforço, diferente das Sours americanas, que são muito salgadas pro meu gosto.

Detalhes

Degustada em
29/Abril/2015
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
EAP
Preço
35,00
Mariage Parfait e Camembert
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