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Chimay Dorée (Gold)

Chimay Dorée (Gold)

Luiz GustavoLuiz Gustavo  
 
3.8 (44)
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Chimay Dorée (Gold)

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.8% ABV
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e leveduras.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A short time before the construction of the Trappist brewery in 1862, the monks at Chimay set about to brew in small quantities an easily digestible beer light in alcohol (4.8% per volume) whose gustatory palette placed it within the style of its predecessors. It was at the time reserved for members of the monastic community. Over time, this beer called “Golden” continued to reside within the abbey. It was subsequently offered to guests of the community then to staff members working for Chimay.

Despite its lower alcohol content, it is still a highly fermented Trappist beer whose touch of hops and spicy aromas never fails to delight all who taste it. As a new public progressively discovered it, the demand to be able to find it outside the abbey grew. The brewery was now faced with a dilemma: to choose between keeping only for itself a product that had already conquered fans in a purely spontaneous manner or make it available on the market. The brewery has thus opted for an intermediate solution: offering “Golden” for public enjoyment in a limited number of HORECA establishments.

Features

Taste: touch of hops and spicy aromas
Type of foa: A fine, snow-like layer

Avaliações

44 avaliações

 
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(34)
 
(6)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
 
8/10  (44)
 
4/5  (44)
 
15/20  (44)
 
4/5  (44)
 
8/10  (44)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada escura medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Mel em destaque, malte, leve frutado e notas de fermento.
Sabor: Predominantemente adocicado com sabor de malte e mel como no aroma, final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente, com retrogosto que mantém o sabor de mel em evidência. Uma cerveja bem tranquila e com boa drinkability, mesmo com o sabor de mel que se destaca, mas que não é enjoado.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

No copo: coloração amarelo dourado, turva, média formação de creme de média persistência.
Aroma: Furtado e cítrico, lembrando frutas amarelas, com um toque de malte.
Sabor: acompanha o aroma.
Dulçor Médio. Amargor Leve. Carbonatação Média.
Corpo Leve. Drinkability Alta.

Ceva gostosa, leve e agradável. Tem um azedinho no sabor que não compromete, pelo contrário, apresenta um toque diferenciado à cerveja. Recomendo.

Detalhes

Degustada em
02/Dezembro/2016
Envasamento
Onde comprou
Lojas Americanas (POA)
Preço
R$ 9,90
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração amarela palha, turva com belíssimo creme branco.

Aromas esteríficados e levemente condimentados. Me lembrou pêssegos maduros e damascos secos. Leve cítrico.
Sabor delicioso! Surpreende pela personalidade, destaque para as especiarias (cardamomo?) e para o retrogosto ácido bastante longo.

Para quem acha que BBA são cervejas "água com açúcar" esse é um excelente rótulo para provar o contrario.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração dourada intensa e levemente turva, pouca formação de creme de longa duração. No aroma destaca-se frutas amarelas, principalmente pêssego e casca de laranja, levemente condimentada. No paladar, o destaque é um sabor azedo, e condimentado, Baixo amargor e corpo leve/médio. No retrogosto o azedo continua prolongado, e surge um leve gosto de pimenta rosa. Uma breja interessante, porém esperava um pouco mais.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 29 de Setembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Coloração dourada turva com creme branco de média duração. Aroma frutado cítrico, talvez pêssego. Final levemente azedo. Senti um pouco o álcool apesar do baixo teor.

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Kalimera - Jundiaí
Preço
R$23,50
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