De Dochter van de Korenaar Charbon
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
A Superb dry stout with vanilla and smoke notes. Brewed with a portion of Weyermann Oak Smoked Wheat Malt, and whole Madagascar and Réunion vanilla beans that have been added twice during the brewing and maturation process, for extra complexity. This ensures ’Charbon’ is a very pleasantly drinkable dry stout, with an interesting aroma and flavour to treat the real beer enthusiasts.
Fotos
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10(6)
Aparência
5/5(6)
Sabor
16/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
8/10(6)
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Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
4.1
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege bastante cremoso que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Apresenta de início leves notas de café que são logo tomadas por muito chocolate, caramelo e baunilha, com leve defumação ao fundo.
Sabor: Maltado com chocolate em equilíbrio com leve sensação defumada ao longo do gole, de corpo cremoso, final de baixo amargor, medianamente seco e persistente. Muito boa!
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege bastante cremoso que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Apresenta de início leves notas de café que são logo tomadas por muito chocolate, caramelo e baunilha, com leve defumação ao fundo.
Sabor: Maltado com chocolate em equilíbrio com leve sensação defumada ao longo do gole, de corpo cremoso, final de baixo amargor, medianamente seco e persistente. Muito boa!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
A Charbon é uma smoked vanilla stout bastante interessante e diferenciada. Já no malte leva uma generosa porção de malte de trigo defumado em carvalho. Além disso leva adição de favas de baunilha de Bornéu e Madagascar tanto na fermentação como na maturação. O resultado é uma belíssima cerveja com suaves toques defumados, baunilha aparente e notas torrefadas bem equilibradas.
Na taça apresentou um líquido negro fechado, com algumas nunces castanhas e um creme de média formação e baixa persistência.
Aroma medianamente intenso mas complexo com notas defumadas suavizadas por notas de baunilha e frutas vermelhas. Ao fundo notas de caramelo fazem a base. Alguma fumaça.
Na boca a torrefação é mais intensa com café e chocolate, notas de baunilha e um final torrado com algo de cinzas e um amargor limpo. O aftertaste é equilibrado com baunilha e notas de café.
Corpo médio e carbonatação baixa.
Bela cerveja, intensa e equilibrada.
Na taça apresentou um líquido negro fechado, com algumas nunces castanhas e um creme de média formação e baixa persistência.
Aroma medianamente intenso mas complexo com notas defumadas suavizadas por notas de baunilha e frutas vermelhas. Ao fundo notas de caramelo fazem a base. Alguma fumaça.
Na boca a torrefação é mais intensa com café e chocolate, notas de baunilha e um final torrado com algo de cinzas e um amargor limpo. O aftertaste é equilibrado com baunilha e notas de café.
Corpo médio e carbonatação baixa.
Bela cerveja, intensa e equilibrada.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
(Atualizado: 05 de Julho de 2015)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
No aroma temos baunilha, café, avelãs, malte torrado, herbal e nuances de tabaco. O sabor segue o aroma, complementado por caramelo, chocolate e nuances de Nutella. Na boca é licorosa e seca no retrogosto, caracterizando uma receita muito interessante.
