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Fantôme Saison

Fantôme Saison

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Fantome.jpg

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A cerveja do fantasma
A “Fantôme sem nome”, “Fantôme Saison” ou simplesmente “Fantôme” é a primeira cerveja que Dany Prignon criou, uma cerveja do estilo Saison que é referência no estilo, admirada nos 4 cantos do mundo.
Muitas cervejarias tentaram copiar, mas Dany nunca revela quais são suas especiarias.

Aroma
No aroma, ésteres frutais intensos, suave acidez, suave defumado, dulçor e especiarias.

Sabor
Extremamente balanceada, segue a linha do aroma, acidez baixa, defumado suave, com acidez marcante, carbonatação intensa.

Avaliações

17 avaliações

 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
 
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Avaliação Geral 
 
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Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
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Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
100 ml
Onde comprou
Hop lab
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4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
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Sabor 
 
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Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

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Detalhes

Degustada em
27/Agosto/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Desde que comecei a degustar novas cervejas, sempre mantive uma certa fascinação pela Fantôme. Mesmo sem nunca ter experimentado nenhuma das suas cervejas. Todas as histórias que circundavam a cervejaria eram sedutoras demais. O fantasma da condessa, e produção reduzida, a escolha por um único estilo....

Não preciso dizer que estava praticamente emocionado ao experimentar a minha primeira fantasma!

E, claro, ela foi além das expectativas.

Coloração bege palha, translucida, com longo e fofo creme branco.

Aromas complexos, dominados por esteres e fenólicos. Remetendo a banana passa, damascos secos, cravo, maça madura e um leve esmalte (ou seria medicinal?) típico da loucura das leveduras.

O sabor frutado, rico em especiarias e ácido. Vem uma variedade enorme de frutas passas como tâmaras e abacaxi. Aqui os condimentos me remeteram a pimentas brancas, canela e sementes de coentro.

O final é seco, um tanto adstringente e longo.

O único problema foi a vontade de comprar todos os rótulos da casa.

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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

​A cada saison que experimento me dindo ainda mais apaixonado pelo estilo.
Que cerveja deliciosa, nada apar de demais no gosto e o cheiro é maravilhoso.
Aroma bem floral, frutado doce e um toque de especiarias. Sabor herbal, cravo, pimenta, baunilha, noz moscada, leve acidez, malte, frutada, um pequeno azedo, amargor leve com final doce, limpo e seco.

Detalhes

Degustada em
07/Fevereiro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Sem dúvida uma referência deste estilo de cerveja...uma sensação incrível abrir uma dessa...impressionante

Detalhes

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