Gauloise Brune

Vermelha amarronzada com espuma de boa formação e duração acobreada.
No aroma já aparece um pouco do álcool. Frutada, cítrica (casca de abacaxi)e perfumada.
Picante no gosto, refrescante ao paladar.
Carbonatação que faz cócegas nas bochechas. Álcool bem inserido.
Ferrugem.
Depois de descansar no copo evolui bastante.
No aroma aparece tutti-frutti, framboesa e taubaína.
E ainda no final, caramelo e café.

Cerveja de coloração rubi escura, translúcida, com espuma bege de boa formação e moderada duração, com bolhas pequenas, formando um creme. Apresenta aroma com predomínio de frutas vermelhas e lembra até um pouco vinho tinto, porém bem mais suave, talvez por influência de notas de álcool. Sabor com notas de frutas vermelhas, algo de caramelo e leve torrefação. Há uma certo agridoce, sendo doce no início e ficando um pouco de amargor salgado no retrogosto. Uma boa opção de cerveja belga dubbel pela qualidade e também pelo preço.

De coloração preta avermelhada (SRM ~37), translúcida. Espume bege, densa, de excelente formação e persistência. Leve e discreto aroma maltado e de torrefação. Sabor complexo, com início levemente doce e ácido, trazendo notas de malte e caramelo, no final o lúpulo é revelado trazendo o amargor, sendo que no geral o malte predomina. Álcool na medida, sem esquentar ou causar adstringência em excesso. Na sensação, uma alta carbonatação dificultando um pouco a percepção do corpo (médio).

Uma excelente Belgian Dubbel, seguindo muito bem o estilo 18B do BJCP, mas poderia (e deveria) ter um aroma mais complexo e intenso de acordo com o próprio estilo.

Como prometido, nova avaliação:
Coloração marrom avermelhada, com creme bege, bem formado, queda rápida, mas com uma camada persistente. Aroma malte torrado, nozes, e um certo amadeirado. Sabor idem, achei o álcool um pouco desequilibrado, pois a cerveja "aquece" a boca e a garganta (um termo mais popular "rascante"), dando uma sensação um pouco licorosa. O final e seco e o sabor residual é pouco persistente. Achei uma boa cerveja, mas nesse estilo a Leffe Brunne, vai melhor, ao menos na minha opinião.

Primeira avaliação: Tenho certeza que meu exemplar estava comprometido, por isso minha avaliação tão negativa. A validade (16/12/12) estava ok, mas ao abrir deu um pouco de gushing, e o aroma estava acidificado, assim como o sabor. A apência porém estava tudo ok, coloração marrom, opaca, com creme beje escuro abundande e durável. Vai demorar um pouco, mas farei outra degustação, pois provei a Blonde e a Amber (todas compradas no mesmo dia e local) e ambas estavam ok.

Coloração avermelhada, algum toque de tostado, porém com álcool muito gritante e permanência de fermento.