In 2002, after 38 years, a tradition of making a Gouden Carolus Christmas beer was restored. And the response was astonishing from the beginning of the release. Gouden Carolus Christmas is a strong dark ruby-red beer with character and a alcohol percentage of 10,5% Vol. It is brewed at the end of August. Then it rests for several months to obtain a optimal balance in taste and flavours. Specific herbs are added in the different stages of the brewing process. Three different kinds of hops, and 6 different kind of herbs and spices make this Christmas beer a ‘special class’. Gouden Carolus Christmas is a top world beer. In 2004 Gouden Carolus Christmas won the Silver Award in the World Beer Cup, San Diego, USA in the “Dark Strong Ale” category.
Gouden Carolus Christmas
Daniel Calicchio
Updated
08 de Outubro de 2019
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
51 avaliações
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10(51)
Aparência
4/5(51)
Sabor
17/20(51)
Sensação
4/5(51)
Conjunto
8/10(51)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor marrom com raios de luz vermelhos e um colarinho denso e fino de curta duração.
Aroma com notas de ameixa seca, canela, figos, caramelo, bastante herbáceo, melaço, anis estrela e cravos.
Sabor com notas de melaços, bastante anis, uvas passas, cravos, canela, uma variedade de ervas, frutas cristalizadas, alcaçuz, castanhas, lúpulos herbáceos e malte tipo grão. Retrogosto seco com um amargor leve e um sabor alcoólico bem disfarçado.
Corpo robusto com uma carbonatação leve. Álcool de 10,5% não poderia estar melhor escondido.
Belgian Strong Dark Ale doce com notas complexas de natal.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
Aroma com notas de ameixa seca, canela, figos, caramelo, bastante herbáceo, melaço, anis estrela e cravos.
Sabor com notas de melaços, bastante anis, uvas passas, cravos, canela, uma variedade de ervas, frutas cristalizadas, alcaçuz, castanhas, lúpulos herbáceos e malte tipo grão. Retrogosto seco com um amargor leve e um sabor alcoólico bem disfarçado.
Corpo robusto com uma carbonatação leve. Álcool de 10,5% não poderia estar melhor escondido.
Belgian Strong Dark Ale doce com notas complexas de natal.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
-
Avaliação Geral
3.7
Aroma
4/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aroma muito complexo,tostado e floral. Sabor logo de cara a porrada do alcool, o mesmo não incomoda, mas assusta, ameixa, especiarias, caramelo, chocolate, castanha, toffe, doce com um leve mentolado no fim.
Avaliação Geral
4.4
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Uma ótima breja, entre minhas preferidas. Ótima formação de uma espuma bem duradoura e cremosa. Aroma complexo de chocolate, café, torrefação e muito de menta, um aroma maravilhoso. No sabor acontece da mesma forma que o no aroma, mas sobressaindo bem mais o chocolate e a menta. Álcool perfeitamente inserido. Boa carbonatação. Por ser ainda iniciante na apreciação de cervejas de qualidade, creio q ainda vou degustar a Gouden Carolus Christmas várias vezes, uma cerveja que no primeiro gole já fiquei feliz por ter experimentado.