Gouden Carolus Easter

Coloração marrom avermelhada, turva. Apresentou baixa formação de espuma bege escura de curta duração. O aroma lembra muito vinho do porto, com notas de frutas secas (ameixa e uva passa), algum dulçor do malte, condimentado, leve amadeirado e presença nítida (e não muito agradável) do álcool, que talvez seja o tal do anis a que se referem alguns confrades. O sabor segue o aroma, com entrada doce e final levemente amargo. Retrogosto seco, um pouco amargo e bastante alcoólico. Depois que esquenta, a presença do álcool começa a sobrepujar tudo o mais, tanto no aroma quanto no sabor. Encorpada, chega a ser licorosa. Baixa carbonatação. Baixa drinkability, demorei uma eternidade para terminar a garrafa. Claro que é uma cerveja de grande qualidade (é uma Carolus, né), mas não morro de amores por ela. Acho a Christmas e Blaw bem melhores.

Cerveja complexa. Aroma absolutamente herbal e floral, lembrando menta, hortela, anis e lupulo. Sabor segue o aroma, alem de malte, caramelo, ameixa e outras frutas. Final doce e seco. Achei que faltou equilibrio. Esperava mais!