Gulden Draak

Cor marrom chocolate ou quiçá um vermelho bordo quase negro, com tons de rubi é linda na tulipa. Aliás, a sua tulipa proprietária com a embarcação de Dragão Viking é um esmero.
Uma roupagem fenomenal desta cerveja. Desde a forma da garrafa quanto a sua vestimenta.
O Creme é bege, de alta para média formação e relativa durabilidade.
O Aroma frutado, com frutas vermelhas, uvas passas, vinho do Porto, ameixa, banana, café torrado, figo, e um discreto e inesperado aroma de flores.
No Sabor notamos um Corpo inteiro, muito gaseificada, com fortes notas de frutas vermelhas, malte tostado, licor, vinho do Porto, uvas passas e de um médio amargor e um raro e razoável dulçor duelando com um sutil salgado. O álcool está muito bem inserido no contexto e não extrapola o equilíbrio, apesar da sua potência de fogo.
É bom salientar que todos esses elementos estão em ótima harmonia.
O Retrogosto é marcante e como dito anteriormente o seu Corpo é médio, textura aveludada e muito gaseificada. o Hop final "limpa" o paladar.
Umas das mais conceituadas e apreciadas Belgian Strong Ale.

Cor marrom escura turva, creme de muito boa formação e persistência (bolhas miúdas, deixa muitas marcas), aroma frutado (frutas escuras) e de caramelo, encorpada, sabor complexo, malte, caramelo, frutas escuras (ameixa, passas), bom dulçor residual, licorosa (licor de cacau?), leve álcool, fermento, boa carbonatação e baixo amargor. Fantástica! Extremamente saborosa e complexa, não deve nada a nenhuma outra de seu estilo. O alto teor alcoólico está muito bem integrado no robusto conjunto, mais bem integrado que na sua "irmã" de cor clara, a Piraat. E o corpo, denso, digno de uma barleywine ou doppelbock. Bebidas como esta enriquecem o mundo e a cultura cervejeira. Esta aqui acaba de entrar no rol das minhas top favoritas. Viva a escola belga!
 
Lote: não disponível
Validade: 28/01/2016

-