Lindemans Pêcheresse

Mais uma da linha de fruit lambics pasteurizadas e excessivamente adoçadas da Lindemans. Impressiona pelo aroma maduro e complexo (ela é feita com lambics de 2 anos de idade), mas a doçura excessiva a torna enjoativa e pesada demais na boca. Um elefante numa loja de cristais. A coloração é âmbar, parecendo mel, transparente mas com certa licorosidade visível, e um creme denso e persistente, formando rendas. No aroma, os pêssegos predominam de forma clara e agradável, sem artificialidade, remetendo fortemente a pêssego em calda caseiro, acompanhado de outras sensações frutadas de damascos secos, uvas verdes e peras brancas. Toques de madeira, couro cru, castanhas, amêndoas cruas e baunilha aumentam sua complexidade. O ponto alto da cerveja. Na boca, porém, a doçura é pesada e impactante, enjoativa, com acidez mediana que nunca chega a cortar tanto doce, e sem amargor. O corpo é mediano e ela é levemente licorosa, de tanto açúcar que leva, com sensação mediana de taninos. No fim das contas, acabou passando uma impressão negativa de calda de pêssego. Parece ser idealizada como um refresco de baixo teor alcoólico para mulheres, numa concepção um tanto pobre do gênero feminino.

Uma bela fruit beer, daquelas que não peca por ser extrema no aroma e sabor da fruta. O Pêssego aparece de leve, ainda assim mostrando-se bem presente, e dá um toque todo especial para a breja. De conjunto todo leve, desde aroma até o álcool, passando pelo corpo e sabor, é uma breja para ser tomada a qualquer hora.

Não espere uma cerveja muito doce. Mesmo não sendo seca, ela fica bem equilibrada no dulçor, não é enjoativa.

Especialmente indicada para quem não gosta tanto da pegada de malte e lúpulo da cerveja, acaba passando até por um daqueles espumantes de fruta.

No copo formou pouquissima espuma e tem uma cor de pessego bem translucida.
O aroma como não poderia deixar de ser é 100% Pessego parecendo um suco Del Valle, percebemos nitidamente a fruta.
Na boca ela tem o azedo caracteristico das cervejas Lambic e uma impressao muito grande de estarmos realmente tomando suco de pessego exceto pelo citrico/azedo deixado no after taste.

Uma Lambic-Fruit que não agride e não assusta. Notas acentuadas de pêssegos (o mesmo cheiro quando você abre uma lata de pêssegos em calda), carbonatação média e acidez baixa, tudo isso a transforma numa breja simples e fácil de beber. Está longe de ser um estilo que venha a apreciar, mas esta daqui é bebível sim, não fosse sua doçura um pouco excessiva eu a tomaria mais vezes.