Saison Dupont

Uma palavra resume esta cerveja
Equilíbrio
Sensacional

Espuma alva com boa formação e duração, líquido alaranjado vívido e turvo, com carbonatação moderada e contínua. Aroma forte de cítrico, que evoca laranja azeda. Aliás, frutas cítricas foram a tônica dessa degustação.
O creme tem nítido amargor de casca de laranja. O sabor começa com acentuada adstringência (efervescente) e acidez, o amargo se mostra em seguida, com presença marcante - esse amargor de casca e a citricidade azeda dominam o sabor, acompanhado de sensação condimentada.
Tem boa refrescância, mas a adstringência pode comprometer a boa drincabilidade para certos paladares. Retrogosto suave razoavelmente estendido, com amargo e cítrico.
Conforme a degustação avança, as sensações extremas se atenuam, deixando o conjunto mais atraente, mas o final é sempre um pouco mais amargo, quase seco.

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Dourada alaranjada medianamente turva, com algumas partículas em suspensão.
Creme: Boa formação de creme branco muito persistente e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Frutado cítrico com referência à laranja e limão, floral, leve mel e especiarias.
Sabor: Início maltado com paladar predominantemente condimentado ao longo do gole, de final amargo, levemente ácido, persistente e picante. A acidez mantém-se em equilíbrio com a sensação de secura que persiste no retrogosto, trazendo uma efervescência consigo proveniente da carbonatação da breja. Para mim mostrou-se uma excelente cerveja, com drinkability nas alturas!