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St. Feuillien Cuvée de Noël

St. Feuillien Cuvée de Noël

Daniel C.Daniel C.  
 
4.1 (31)
6730   0   9  
 
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St. Feuillien Cuvée de Noël

Informações

Álcool (%)
9% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
This beer has a generous head - compact and firm. Its slightly brown colour is the result of the roasted barley. It has a dark ruby brown colour and a very intense aroma. The aromatic herbs and spices used greatly enhance its delicious smell. This beer is full-bodied with a smoothness that is the result of the synergy of caramelised malts, carefully controlled fermentation and long cold storage. St-Feuillien Cuvée de Noël has a very subtle bitterness that is the dominant flavour in this harmonious ale that strikes a perfect balance between all the different ingredients.

Avaliações

31 avaliações

 
(1)
 
(29)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
 
8/10  (31)
 
4/5  (31)
 
16/20  (31)
 
4/5  (31)
 
8/10  (31)
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Aroma frutas escuras, caramelo e vinho. Sabor maltado, toffe, especiarias, leve floral, pequeno amargor e o final bem doce.

Detalhes

Degustada em
25/Dezembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Na taça apresentou um líquido castanho com nuances acobreadas, nebuloso e com um creme marfim denso de excelente formação e persistência.
Aroma medianamente intenso trazendo as notas esperadas para o estilo. Frutas escuras cristalizadas, algo de toffee, e em segundo plano canela e noz moscada. Há uma leve pegada licorosa de anis.
Sabor adocicado trazendo toffee e algo de marrasquino ao lado das frutas escuras e uma boa dose de especiarias com cravo e canela. O álcool esquenta no paladar e conduz a um final picante e algo terroso. Aftertaste leve mas um tanto adocicado com frutas cristalizadas, caramelo e alguma picardia. Corpo médio assim como a carbonatação.
Não é uma cerveja ruim mas achei um tanto pesada e senti falta de algum elemento que trouxesse frescor às notas doces e picantes. Mesmo assim uma boa pedida para o natal.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Garrafa grande apresentou um líquido cobre/avermelhado quase turvo.
Formou uma espuma marrom alta e duradoura muito bonita de se ver.
O aroma é doce com notas de frutas vermelhas e vinho do porto.
No sabor segue igual, com paladar doce e frutado, malte torrado aparecendo de leve. É bem licorosa e condimentada, final quente com álcool aparecendo um pouco, para acompanhar um prato natalino é uma boa pedida!

Detalhes

Degustada em
29/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
St. Feuillien Cuvée de Noël.JPG
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
14/Janeiro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração marrom cobre opaca.
Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração.
Aroma proeminente e perfumado de frutas negras e oleosas (ameixas, uvas negras, amêndoa, nozes etc), malte torrado, caramelo/toffe e vinho do porto.
Sabor segue bem o aroma, onde inicialmente a sensação alcóolica pega um pouco, logo amortecida pelas notas frutadas e oleosas, como também pelas notas torradas dos maltes e doce do toffe. Leves notas condimentadas ao fundo, talvez gengibre. Final levemente doce e alcoólico lembrando vinho do Porto.
Textura semi-licorosa/oleosa.
Carbonatação média-baixa, corpo moderado.

Detalhes

Degustada em
18/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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