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Struise Black Albert

Struise Black Albert

Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli  
 
4.3 (25)
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Struise Black Albert

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
13% ABV
Ativa
Temperatura
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Não disponível

Avaliações

25 avaliações

 
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(Atualizado: 20 de Agosto de 2016)
Avaliação Geral 
 
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Aroma 
 
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Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
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Conjunto 
 
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Detalhes

Degustada em
19/Agosto/2016
Envasamento
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4.3
Aroma 
 
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Aparência 
 
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Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 08 de Janeiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Localizada na pequena vila de Vleteren em Flandres Ocidental, Bélgica, a "De Struise" é uma das mais aclamadas cervejarias artesanais da atualidade. Eleita em 2008 pelo portal "Ratebeer" como a melhor do mundo, seus rótulos têm sido cultuados por 'beergeeks' de toda parte.

Sua história começa em 2001 quando dois amigos - um cervejeiro caseiro e um criador de avestruz - decidiram produzir uma cerveja regional à moda antiga. O objetivo inicial era disponibilizá-la para quem se hospedasse na pousada que ambos mantinham juntos na fazenda de avestruzes. Não por acaso, a palavra "struise" significa "avestruz" no antigo dialeto flamengo. Entretanto, o termo é hoje mais utilizado como uma gíria no sentido de algo ou alguém "forte" ou "resistente". Portanto, o nome "De Struise Brouwers" carrega localmente um duplo sentido, podendo ser entendido também como "Os Cervejeiros Resistentes".

Além da fábrica em Oostvletren, a cervejaria mantém uma loja oficial na famosa cidade de Bruges.

BLACK ALBERT

Feita originalmente em 2007 sob encomenda do pub Ebenezer’s no Maine (Estados Unidos), a receita traz uma potente 'Russian Imperial Stout' (que eles preferem chamar de Belgian Royal Stout) com ingredientes 100% belgas e adição de açúcar "candy". O rótulo faz referência à Albert II, sexto rei dos belgas que abdicou em 2013 e também conhecido como "o rei risonho". Na arte gráfica, observa-se uma tatuagem desenhada por Vincent Hocquet do estúdio belga Beautiful Freak Tattoo.

*Unidade envasada em 29/11/2012

Líquido negro, completamente fechado, exibindo fina camada de espuma marrom de média duração.

Aroma intenso caracterzado pela presença de maltes escuros, ésteres, álcool e distinta sensação sulfurosa. Com efeito, traços vigorosos de torrefação precedem nuances de licor de cacau, chocolate, uvas passa, ameixa seca e (infelizmente) alho. Apesar desse pequeno defeito, a sensação é impactante.

Como era de se esperar, o paladar revela uma cerveja potente e robusta. Sugestões licorosas de chocolate amargo e cacau abrigam-se sob o corpo denso de textura quase cremosa. A carbonatação é baixíssima. Ecos de nozes, uva-passa, tabaco e baunilha tangenciam uma doçura equilibrada de toffee e caramelo. Toques de turfa, cinzas e considerável amargor de torra perpassam o final longo, quente, picante,levemente ácido e salgado. Notas de chocolate amargo e borracha queimada pincelam o retrogosto. Drinkability reduzida.

Cerveja belíssima, a despeito de pequenas arestas no aroma e afertaste. Ótima forma de celebrar momentos especiais.

Detalhes

Degustada em
08/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
mundodascervejas.com
Preço
R$ 35,00
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4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Boa breja. Caramelo, uva passa, café e chocolate amargo (cacau). O toffee e a uva passa persistem, enquanto o café e o cacau tomam mais conta do começo do gole.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Evento: Belgian Beer Week RJ 2014.

Infelizmente servida de forma muito errada, com temperatura mais baixa que o normal e derramando um boa parte da cerva. Evento bizarro….

Coloração bem negra opaca (SRM> 40).

Espuma cremosa, bege, perene, com microbolhas de permeio, tendo média formação porém boa permanência no copo.

Aroma proeminente de chocolate, com notas herbais, torradas, caramelo e talvez café. O floral do lúpulo americano se faz presente bem sutilmente. Álcool dá uma presença queimando levemente as narinas.

Sabor inicialmente amargo dos maltes torrados, com dulçor de chocolate, caramelo, baunilha e frutas negras. Ao fim um amargor leve e lupulento.

Seus 13% de ABV são bem percebidos, agridem um pouco o fundo da boca, porém não é resinoso nem desequilibrado.

Textura aveludada, semi-licorosa.

Uma RIS responsa.

Detalhes

Degustada em
28/Novembro/2014
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Belgian Beer Week RJ 2014 (BBWRIO)
Preço
R$16,00
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