Versão que não passa por envelhecimento em barril
Strong blond winterbeer with fluffy white head which has been lagered for 8 months on different stonefruits. Tsjeeses was born out of a 5 year brew experience regarding xmas beer without being capable of finding a suitable name up to now. With the name came a face, a caricature actually, that was drawn on the day Urbain, our brew master and master brewer, drank too many Tsjeeses's. Every time he drinks one, he says "Tsjeeses, what a beer". Therefore the name is more an expression of stupefaction than a curse. We have had already many discussions around the pronunciation of "Tsjeeses". Very close would be that you say "cheeses" or cheese, in plural.
Struise Tsjeeses (Kerstbier)
Informações
Cervejaria
Álcool (%)
10% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
15/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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(Atualizado: 15 de Setembro de 2017)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Acobreada medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Frutado com laranja e frutas secas, leves notas de especiarias, baunilha e álcool.
Sabor: Predominantemente maltado e frutado, com final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente, com a sensação alcoólica aquecendo a garganta.
Cor: Acobreada medianamente turva.
Creme: Média formação de creme branco que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Frutado com laranja e frutas secas, leves notas de especiarias, baunilha e álcool.
Sabor: Predominantemente maltado e frutado, com final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente, com a sensação alcoólica aquecendo a garganta.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
No aroma nota-se melaço, frutas secas e figo em calda. Na boca essas notas estão presentes, mas a receita ainda remete à vinho Moscatel de Setúbal / vinho Madeira. Licorosa e equilibrada entre as notas doces, cítricas e levemente condimentadas. Breja natalina muito interessante.