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Anner Bier Maria Degolada

Anner Bier Maria Degolada

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Bruno Bitencourt OliveiraBruno Bitencourt Oliveira   14 de Outubro de 2011  
 
0.0
 
3.4 (21)
7029   5   12
 
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal

A Maria Degolada foi criada para a comemoração do aniversário de um dos cervejeiros da Anner, e acabou sendo adotada como a cerveja oficial de um dos melhores bares do Brasil, o Bierkeller, em Porto Alegre – único lugar onde ela é vendida. O nome faz uma homenagem ao local onde a Anner teve origem – a vila Maria da Conceição, em Porto Alegre, conhecida pela lenda urbana da Maria Degolada. Com teor alcoólico acima de 10,5% (a verdadeira medida de álcool não é revelada), essa cerveja licorosa e condimentada tem cor acobreada e espuma baixa e persistente. O uso do gruit – mistura de temperos muito utilizada nas cervejas medievais – aliado ao lúpulo faz dela uma cerveja bastante complexa, melhor para ser apreciada sozinha, mas que também faz um par perfeito com pratos ricos e de sabor muito marcado, como massas ao pesto ou puttanesca, pato, queijos fortes, e charcutaria.

Fotos

Avaliações dos usuários

21 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(11)
 
(8)
 
(2)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.4
 
6.5/10  (21)
 
3.7/5  (21)
 
13.5/20  (21)
 
3.4/5  (21)
 
6.5/10  (21)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6.0/10
Aparência 
 
3.0/5
Sabor 
 
13.0/20
Sensação 
 
3.0/5
Conjunto 
 
7.0/10

Belíssima tripel com baixa formação de espuma, possui aromas de mel, damasco e biscoito. No sabor, segue o aroma.

Detalhes

Degustada em
13/Janeiro/2015
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7.0/10
Aparência 
 
2.0/5
Sabor 
 
18.0/20
Sensação 
 
3.0/5
Conjunto 
 
7.0/10

Uma Breja dificil de ser degustada. Não pelos atributos olfativos e gustativos mas pela distancia de seus padrões de carbonatação e dulçor em relaçõa aos preponderantes no mercado. É uma breja gastronomica. Acompanha bem uma sobremesa de frutas com mel. É licorosa na testura e no dulçor. É uma breja de final da rodada, ou de final de jantar. Boa Breja pra degolar a noite entre amigos!

Detalhes

Degustada em
12/Dezembro/2014
Envasamento
Garrafa
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6.0/10
Aparência 
 
4.0/5
Sabor 
 
12.0/20
Sensação 
 
3.0/5
Conjunto 
 
6.0/10

Neste Dia Nacional de Combate a Corrupção, nada melhor do que testar a "Maria Degolada".

Quando comprei esta cerveja, um amigo, o "mestre cervejeiro" da Nanocervejaria Pantagruel (Filipe Machado), ao comentar a aquisição, me disse que já havia provado a cerveja, mas, não tinha nenhuma recordação dela...E se não tinha, é porque não era muito significativa...

Pois é. Tinha razão...

De bonita coloração alaranjada passando a cobre, baixíssima espuma e 11,1% (é o que está estampado no rótulo). Essa cerveja é indicada como sendo uma Tripel (e pode até ser). Mas, se for considera-la como tal, a avaliação que já não foi boa, pode piorar.

O aroma levemente cítrico, não impressiona, o álcool se apresenta um pouco acima do ponto de equilíbrio e por fim, o sabor é muito adocicado. Eu diria que num eventual segundo teste, acompanharia a "breja" com alguma coisa mais condimentada, um queijo, um salaminho, uma linguiça portuguesa ... Pura, efetivamente ela não agradou.

Uma cerveja com preço acima da média e que não correspondeu (pelo menos desta vez) a expectativa.

Detalhes

Degustada em
09/Dezembro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Velho Armazem
1_Maria Degolada_Geral.jpg
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6.0/10
Aparência 
 
4.0/5
Sabor 
 
14.0/20
Sensação 
 
4.0/5
Conjunto 
 
7.0/10

Boa proposta, boa cerveja, o aroma e o sabor marcantes, mas achei o alcool demasiado marcante. não desmerece a cerveja. que no geral é boa, baixa drinkability e retrogosto persistente, doce, aveludado. recomendo

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8.0/10
Aparência 
 
3.0/5
Sabor 
 
14.0/20
Sensação 
 
4.0/5
Conjunto 
 
8.0/10

Ótima cerveja, mas não é Tripel, foge em muitas características, cor SRM acima, teor de álcool muito acima,...

- APARÊNCIA: cobre turva com creme bege baixo, porém perene.
- AROMA: muita casca de fruta cítrica, frutas cristalizadas, mel, pitanga e especiarias.
- SABOR: inicialmente muito adocicada, parecendo doce de casca de laranja cristalizado, pitanga, mel, depois um leve amargor e média acidez para equilibrar. O álcool é também sentido no sabor.
- SENSAÇÃO de BOCA: média carbonatação, corpo viscoso, álcool esquentando, cremosa.
- CONJUNTO: ótima cerveja, portanto não vou avaliar como uma Tripel pois teria que dar uma nota menor, vai ser uma Specialty então.

Detalhes

Degustada em
29/Agosto/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Amigo trouxe de BH
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