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Eisenbahn Lust Prestige

Eisenbahn Lust Prestige Hot

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Daniel C.Daniel C.   15 de Agosto de 2008  
 
4.3 (30)
37369   2   31
 
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A Eisenbahn Lust Prestige também é fabricada pelo método champenoise. Depois da fermentação pelo método convencional, a cerveja segue para uma vinícola, onde passa por uma segunda fermentação dentro da garrafa. Logo após, a Eisenbahn Lust Prestige entra na etapa chamada cuvèe, que no seu caso dura um ano. Com isso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco.

Avaliações

30 reviews

 
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Condimentos, bem frutada, uva verde, damasco, pera, floral, malte, acidez leve, azedo leve final doce.
Ótima.

Detalhes

Degustada em
01/Janeiro/2015
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
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Sabor 
 
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8/10

"A Eisenbahn Lust Prestige também é fabricada pelo método champenoise. Depois da fermentação pelo método convencional, a cerveja segue para uma vinícola, onde passa por uma segunda fermentação dentro da garrafa. Logo após, a Eisenbahn Lust Prestige entra na etapa chamada cuvèe, que no seu caso dura um ano. Com isso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco."

Detalhes

Degustada em
01/Janeiro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
mamae bebidas - bh
Preço
caro
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(Atualizado: 19 de Janeiro de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
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Sensação 
 
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9/10

A Eisenbahn Lust Prestige é uma cerveja do estilo Bière de Champagne/Bière Brut elaborada pelo tradicional método champenoise, caracterizado por envelhecimento das cervejas em caves e pela adição e remoção do fermento de champagne/espumante das garrafas, no que se constitui numa segunda fermentação. É estilo proveniente da Bélgica, como tantos, e é resultado de íntima simbiose entre cervejas e champagnes.

É produzida pela Cervejaria Eisenbahn, instalada em Blumenau/SC, e que desde a fundação em 2002 já ganhou mais de 30 prêmios em prestigiosos concursos internacionais. As cervejas da Eisenbahn tem ótima relação custo/benefício, sendo produtos de alta qualidade em vários estilos cervejeiros e vendidos por preços muito convidativos. Há também produtos mais elaborados como a linha Lust e também um licor de cerveja muito saboroso. Atualmente a marca pertence ao grupo japonês Kirin e torço para que a qualidade típica dos produtos artesanais seja mantida, ao invés de prevalecer a ideia de massificar a produção que, invariavelmente, traz consigo a busca frenética pela diminuição de custos às custas, em tese, da dimunição da qualidade.

Validade: 01.08.2013. A garrafa é de 750ml, cor verde, rolhada e de apresentação elegante, semelhante ao requinte visto nas garrafas de bons espumantes. O rótulo se mostra sofisticado e traz os dizeres 'Eisenbanh Lust Prestige', a graduação alcóolica, a referência ao método de produção e ao período de 1 ano de maturação (a Lust fica apenas 3 meses maturando). No contra-rótulo figuram temperatura de serviço, taça ideal, validade, ingredientes e uma breve descrição do processo de fabricação.

Diga-se que a Lust é a terceira cerveja no mundo a ser fabricada pelo método champenoise, após as belgas Deus e Malheur. E a segunda fermentação é feita na vinícola San Michele, na cidade de Rodeio distante 60 km de Blumenau. A maturação por 1 ano a torna mais seca que a Lust e com aromas e sabores mais aprimorados, aproximando bastante a cerveja de um espumante.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração amarelo vívido, dourado mesmo, boa translucidez, com espuma branca de ótima formação e médio volume e densidade destacada, permeada por algumas bolhas. A persistência é longa e lacing pelas laterais da taça se fizeram presentes, além de manter uma camada perene durante a degustação. A perlage (bolhas) é contínua e numerosa, com bolhas pequeninas e frenéticas.

Eis que estou diante de uma cerveja diferenciada e requintada! O aroma se apresenta semelhante ao da Lust, complexo, equilibrado, mas delicado. Há uma bela base maltada que proporciona um perfil adocicado, ésteres frutados com algo cítrico que denotam notas de pêssego, pera e abacaxi, leveduras que remetem à panificação, além de manteiga, mel e álcool saliente.

O sabor reverbera as impressões olfativas e se mostra igualmente complexo. No paladar o líquido aveludado se mostra bastante seco, um pouco semelhante a um Brut. De perfil adocicado percebe-se uma bela presença maltada; leveduras que remetem à panificação e cereais; um frutado cítrico de uvas verdes, abacaxi e pêssego. Há ainda um agradável amanteigado e mel. O álcool de ABV 11,5% é pronunciado e apesar de proporcionar aquecimento não chega a ser agressivo. O final é agridoce e bastante seco e o retrogosto é adocicado e alcóolico. O corpo é médio-leve e a carbonatação é alta. A drinkability é excelente e é tentador matar uma garrafa sozinho!

Degustada no jantar do dia 31.12.2013, abrilhantando uma ocasião especial com a família reunida. Belíssimo conjunto: apresentação, aroma e paladar diferenciados que mostra o potencial brasileiro na arte de fabricar cervejas especiais.

O preço é salgado sim, mas o prazer de degustá-la compensa o investimento e afinal de contas o processo de produção também não é barato (transporte, remuage, degórgement etc). É a melhor cerveja da Eisenbahn e uma das melhores entre todas as cervejas que já degustei!

Imperdível!

Detalhes

Degustada em
31/Dezembro/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
http://www.eisenbahn.com.br
Preço
R$ 85,00
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

A Lust Prestige é daquelas brejas pra, além beber, também observar, ouvir.

A garrafa já destoa, remetendo a um vinho espumante. No copo, mostra uma cor dourada, translúcida e brilhante, repleta de pequenas bolhas agitadas. Espuma é branca, de bolhas médias, de média altura que se mantém por bastante tempo.

No aroma e no sabor, é uma explosão de sensações. Fermento remetendo a panificação, mel, floral, cítrico, cravo, muito de especiarias. Frutado que lembra abacaxi, talvez uvas, vinho branco. Tem uma pegada mais adocicada.

É daquelas brejas em que o alto volume de álcool parece mentira, nem aparece.

Corpo grande, uma cerveja robusta, com sabores bem intensos, que fazem com que a gente queira tomar devagarinho, apreciando cada momento, vendo e ouvindo a breja.

Um belíssimo presente para momentos especiais e também para celebrar alguma importante conquista.

Detalhes

Degustada em
24/Dezembro/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
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Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Ambar com creme alto e duradouro, sabor maltado, amadeirado e floral, assim como o aroma. Equilíbrio fantástico e álcool bem inserido. Maravilhosa.

Detalhes

Degustada em
31/Dezembro/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
mamãe bebidas
Preço
R$100,00
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