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Eisenbahn Rauchbier

Eisenbahn Rauchbier Hot

http://www.brejas.com.br/media/reviews/photos/thumbnail/300x300s/f8/0c/e3/117_EisenbahnRauchbier_1287427425.jpg
 
3.0 (5)
 
3.1 (277)
19539   13   99
 
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Informações

Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Eisenbahn Rauchbier é uma cerveja típica de Bamberg, região da Alemanha. Rauch significa fumaça em alemão e a cerveja ganhou esse nome por ser produzida a partir de maltes defumados. Antigamente todos os maltes eram secos utilizando-se fogo gerado pela queima de madeira. Com isso, todas as cervejas antigas tinham um toque defumado em seu sabor. Com a invenção de secadores cujo combustível passou a ser carvão, em meados de 1700, esse caráter defumado foi perdido na maioria das cervejas. As cervejarias de Bamberg, porém, permaneceram fiéis à tradição até hoje. O malte utilizado na formulação da Eisenbahn Rauchbier não poderia vir de outro lugar que não fosse Bamberg, da melhor e mais famosa maltaria do mundo. Com teor alcoólico de 6,5%, esta cerveja tem coloração avermelhada e paladar seco.

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Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 5 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10  (5)
Aparência 
 
3/5  (5)
Sabor 
 
12/20  (5)
Sensação 
 
3/5  (5)
Conjunto 
 
6/10  (5)

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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Apresentada a primeira vez pelo BREJAS e degustada ontém 15 fev 2009 em almoço de domingo de inverno continuo apreciando o estilo suave desta rauchbier. Boa nacional do gênero, apresenta aroma suave com defumado maltado discreto mas presente. O fundo de "bacon defumado" reaparece no gosto, suave mas marcante. Interessante a cor dela é avermelhada escurecida transparecendo no copo. Final mais marcante, alcool presente mas equilibra-se com as notas defumadas. As notas foram as mesmas!
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
7/10
Michel Wagner Analisado por Michel Wagner 27 de Setembro de 2008
Atualizado pela última vez: 16 de Fevereiro de 2009
Avaliador Top 100  -   Veja todas minhas avaliações (367)

Apresentada a primeira vez pelo BREJAS e degustada ontém 15 fev 2009 em almoço de domingo de inverno continuo apreciando o estilo suave desta rauchbier. Boa nacional do gênero, apresenta aroma suave com defumado maltado discreto mas presente. O fundo de "bacon defumado" reaparece no gosto, suave mas marcante. Interessante a cor dela é avermelhada escurecida transparecendo no copo. Final mais marcante, alcool presente mas equilibra-se com as notas defumadas. As notas foram as mesmas!

Detalhes

Degustada em
28/Dezembro/2007
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
335 ml
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Avermelhada meio cobre e transparente, enche a boca devido ao maior teor de álcool. Menos defumada do que deveria, mais doce e encorpada também. Por tudo isso, beber várias fica prejudicado. Pra ser sincero, não tem lá tanta diferença de uma cerveja qualquer com um pouco mais de álcool e não é o ideal para quem está buscando uma cerveja bem defumada.
Avaliação Geral 
 
2.3
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
3/10

Avermelhada meio cobre e transparente, enche a boca devido ao maior teor de álcool. Menos defumada do que deveria, mais doce e encorpada também. Por tudo isso, beber várias fica prejudicado. Pra ser sincero, não tem lá tanta diferença de uma cerveja qualquer com um pouco mais de álcool e não é o ideal para quem está buscando uma cerveja bem defumada.

Detalhes

Degustada em
22/Setembro/2008
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar do Italiano
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Coloração vermelha interessante, mas o creme desaparece rapidamente. Aroma intenso e amadeirado, muito bom. O paladar e o retrogosto possui toques de fumaça e torrado, dentro do estilo proposto, mas é mais fraca se comparada a outras rauchbieren. O final apresenta um quê de cinza de cigarro, o que desagrada um pouco.
Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Mauricio Beltramelli Analisado por Mauricio Beltramelli 02 de Setembro de 2008
Atualizado pela última vez: 23 de Setembro de 2008
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1057)

Coloração vermelha interessante, mas o creme desaparece rapidamente. Aroma intenso e amadeirado, muito bom. O paladar e o retrogosto possui toques de fumaça e torrado, dentro do estilo proposto, mas é mais fraca se comparada a outras rauchbieren. O final apresenta um quê de cinza de cigarro, o que desagrada um pouco.

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Degustada em
20/Setembro/2006
Envasamento
Garrafa
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Coloração cobre/avermelhada, com excelente espuma, de média duração. Moderadamente carbonatada. O aroma é bem menos defumado e tostado que a Bamberg e a Schlenkerla, por exemplo. O sabor é forte. Encorpada. Amarga, remetendo à cinza, incomodando o paladar. Algo de artificial na sua composição. Não é complexa, nem tão bem elaborada e equilibrada como a Bamberg. Drinkability reduzida, em razão do álcool e do forte sabor, que chega a ser desagradável.
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Daniel C. Analisado por Daniel C. 26 de Agosto de 2008
Atualizado pela última vez: 22 de Setembro de 2008
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1076)

Coloração cobre/avermelhada, com excelente espuma, de média duração. Moderadamente carbonatada. O aroma é bem menos defumado e tostado que a Bamberg e a Schlenkerla, por exemplo. O sabor é forte. Encorpada. Amarga, remetendo à cinza, incomodando o paladar. Algo de artificial na sua composição. Não é complexa, nem tão bem elaborada e equilibrada como a Bamberg. Drinkability reduzida, em razão do álcool e do forte sabor, que chega a ser desagradável.

Detalhes

Degustada em
22/Setembro/2008
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar do Italiano (Campinas)
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 277 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10  (277)
Aparência 
 
3/5  (277)
Sabor 
 
12/20  (277)
Sensação 
 
3/5  (277)
Conjunto 
 
6/10  (277)
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Coloração cobreada, espuma densa, de curta para média duração. Aroma amadeirado, adocicado e levemente defumado, agradável, porém não intenso. Sabor intenso devido ao médio amargor e álcool pronunciado, tornando-a um tanto quanto enjoativa, o que é reforçado pelo fato de ser levemente adocicada ao nariz e à boca.
Indicada para noites mais frias, combinando-a com carnes vermelhas com molhos adocicados, como costelinha ao barbecue, embora seu amargor possa, por vezes, anular o sabor da comida.
Razoavelmente equilibrada, faz jus à proposta e ao preço.
Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Cleber Castro Analisado por Cleber Castro 16 de Novembro de 2014
Atualizado pela última vez: 16 de Novembro de 2014
  -   Veja todas minhas avaliações (2)

Coloração cobreada, espuma densa, de curta para média duração. Aroma amadeirado, adocicado e levemente defumado, agradável, porém não intenso. Sabor intenso devido ao médio amargor e álcool pronunciado, tornando-a um tanto quanto enjoativa, o que é reforçado pelo fato de ser levemente adocicada ao nariz e à boca.
Indicada para noites mais frias, combinando-a com carnes vermelhas com molhos adocicados, como costelinha ao barbecue, embora seu amargor possa, por vezes, anular o sabor da comida.
Razoavelmente equilibrada, faz jus à proposta e ao preço.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Supermercados Tauste
Preço
5,50
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Âmbar acobreada filtrada com espuma bege clara média de boa persistência. Aroma basicamente defumado lembrando a peito de peru. Não tão presente quanto em outras rauchbieren mas presente.

Gosto de produtos defumados como presunto e peito de peru, o amargor é presente que quebra um pouco o sabor defumado e trás complexidade e equilíbrio. Retrogosto levemente defumado e seco, mas bem pouco presente. Apesar de essencialmente defumada, os maltes trazem uma complexidade. Corpo médio e aveludado, resultado da boa carbonatação. Uma cerveja bem limpa que desce bem, como a maioria das lagers. Seca. Álcool bem inserido.

Boa para o estilo, que não é meu preferido. Destaque para a complexidade de maltes e um leve amargor. Impossível não querer comer algum frio defumado depois de tomar essa breja, meu azar não ter nada do gênero disponível na geladeira.
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Luiz  Y. Junior Analisado por Luiz Y. Junior 05 de Novembro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (74)

Âmbar acobreada filtrada com espuma bege clara média de boa persistência. Aroma basicamente defumado lembrando a peito de peru. Não tão presente quanto em outras rauchbieren mas presente.

Gosto de produtos defumados como presunto e peito de peru, o amargor é presente que quebra um pouco o sabor defumado e trás complexidade e equilíbrio. Retrogosto levemente defumado e seco, mas bem pouco presente. Apesar de essencialmente defumada, os maltes trazem uma complexidade. Corpo médio e aveludado, resultado da boa carbonatação. Uma cerveja bem limpa que desce bem, como a maioria das lagers. Seca. Álcool bem inserido.

Boa para o estilo, que não é meu preferido. Destaque para a complexidade de maltes e um leve amargor. Impossível não querer comer algum frio defumado depois de tomar essa breja, meu azar não ter nada do gênero disponível na geladeira.

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 6,19
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Aroma de caramelo e fumaça. Coloração acobreada e uma espuma que some rapidamente. Sabor amadeirado, que lembra palha queimada e mais discretamente malte. Adocicada. Corpo mediano e drinkability mediana, já que eu achei enjoativa. Eu particularmente gostei da cerveja, embora ela não fosse tão encorpada quanto eu esperava. Para quem não quer gastar tanto numa rauchbier, vale a pena a aquisição.
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Aroma de caramelo e fumaça. Coloração acobreada e uma espuma que some rapidamente. Sabor amadeirado, que lembra palha queimada e mais discretamente malte. Adocicada. Corpo mediano e drinkability mediana, já que eu achei enjoativa. Eu particularmente gostei da cerveja, embora ela não fosse tão encorpada quanto eu esperava. Para quem não quer gastar tanto numa rauchbier, vale a pena a aquisição.

Detalhes

Degustada em
04/Outubro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mercadinhos São Luiz
Preço
R$ 6,49
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Coloração castanha, um pouco pesada, sabor defumado apenas no retrogosto.
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Felipe Castro Analisado por Felipe Castro 14 de Setembro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (59)

Coloração castanha, um pouco pesada, sabor defumado apenas no retrogosto.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
São Luis
Preço
5,55
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Coloração cobre avermelhada, pouco creme e de pouca duração. Aroma e sabor de fumaça, no paladar além da fumaça, presunto e cinza, tendo retrogosto desagradável. Cerveja muito inferior a outras do estilo como Bamberg e a Schlenkerla por exemplo.
Avaliação Geral 
 
2.1
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
8/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
4/10
Lucas Garcia Analisado por Lucas Garcia 13 de Setembro de 2014
Atualizado pela última vez: 13 de Setembro de 2014
Avaliador Top 1000  -   Veja todas minhas avaliações (24)

Coloração cobre avermelhada, pouco creme e de pouca duração. Aroma e sabor de fumaça, no paladar além da fumaça, presunto e cinza, tendo retrogosto desagradável. Cerveja muito inferior a outras do estilo como Bamberg e a Schlenkerla por exemplo.

Detalhes

Degustada em
13/Setembro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
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