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Therezópolis Rubine

Therezópolis Rubine

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3.5 (2)
 
3.3 (91)
7981   3   27
 
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Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal

 

THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe.

THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus.

O nome Bock na verdade vem de  EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês).

A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito.

 

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 2 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
15/20  (2)
Sensação 
 
3/5  (2)
Conjunto 
 
7/10  (2)

Marrom avermelhada, espuma bege de altura média e longa duração.

Aroma é super maltado e com um frescor leve de lúpulo. Sabor traz bastante malte e é bem doce, caramelo, chegou até a ficar um pouco enjoativa depois do 1o copo. O álcool dá um toque no perfil geral, mais do lado do sabor.

Final mostra um pouco mais do amargor mas, mesmo assim, final e retrogosto são doces, lembra açúcar mascavo.
Pra ficar mais encaixada no meu gosto pessoal, poderia ser menos doce e talvez ter um toque tostado um pouquinho maior.
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Marrom avermelhada, espuma bege de altura média e longa duração.

Aroma é super maltado e com um frescor leve de lúpulo. Sabor traz bastante malte e é bem doce, caramelo, chegou até a ficar um pouco enjoativa depois do 1o copo. O álcool dá um toque no perfil geral, mais do lado do sabor.

Final mostra um pouco mais do amargor mas, mesmo assim, final e retrogosto são doces, lembra açúcar mascavo.
Pra ficar mais encaixada no meu gosto pessoal, poderia ser menos doce e talvez ter um toque tostado um pouquinho maior.

Detalhes

Degustada em
23/Março/2013
Envasamento
Garrafa
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Âmbar, escura, translúcida. Creme espesso, médio e duradouro. No aroma, frutas vermelhas (amora, ameixa, pêssego). Sabor tostado, agridoce. Final picante, amargo, com toques de madeira. Excelente para o estilo.
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Âmbar, escura, translúcida. Creme espesso, médio e duradouro. No aroma, frutas vermelhas (amora, ameixa, pêssego). Sabor tostado, agridoce. Final picante, amargo, com toques de madeira. Excelente para o estilo.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 91 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10  (91)
Aparência 
 
4/5  (91)
Sabor 
 
13/20  (91)
Sensação 
 
3/5  (91)
Conjunto 
 
7/10  (91)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
A apresentação é ótima, como em qualquer breja escura, é cor de ferrugem, espuma café com leite clarinha e razoavelmente duradoura.
O aroma é basicamente de chá preto (malte torrado?) e café, mas bem leves, lúpulo leve, malte presente e um doce meio grudento.
No primeiro gole imaginava uma cerveja fortona, carregada de álcool, mas não é bem assim, até tem um gosto de álcool, mas parece potencializado pelo doce, ajuda na vontade de tomar outra.
Achei gostosa, mas gosto mais de breja mais amarga, poderia ter mais lúpulo e menos doçura.
Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Anísio Franco Câmara Analisado por Anísio Franco Câmara 16 de Abril de 2014
Atualizado pela última vez: 16 de Abril de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

A apresentação é ótima, como em qualquer breja escura, é cor de ferrugem, espuma café com leite clarinha e razoavelmente duradoura.
O aroma é basicamente de chá preto (malte torrado?) e café, mas bem leves, lúpulo leve, malte presente e um doce meio grudento.
No primeiro gole imaginava uma cerveja fortona, carregada de álcool, mas não é bem assim, até tem um gosto de álcool, mas parece potencializado pelo doce, ajuda na vontade de tomar outra.
Achei gostosa, mas gosto mais de breja mais amarga, poderia ter mais lúpulo e menos doçura.

Detalhes

Degustada em
16/Abril/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Carrefour
Preço
R$ 10,09
Considera esta avaliação útil? 
Vermelho escuro, mais para marrom, espuma bege, de altura média, que persiste no copo por muito tempo.
Aroma muito maltado, doce, toffe, malte torrado.
Na boca, segue o aroma: malte, caramelo, um pouco de biscoito e melaço. Realmente o lúpulo aparece, herbal, mas bem de leve. Álcool presente no retrogosto, junto com o lúpulo e , principalmente dulçor.

Eu ADORO essa breja hahahah!
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Calil Souza Analisado por Calil Souza 07 de Abril de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Vermelho escuro, mais para marrom, espuma bege, de altura média, que persiste no copo por muito tempo.
Aroma muito maltado, doce, toffe, malte torrado.
Na boca, segue o aroma: malte, caramelo, um pouco de biscoito e melaço. Realmente o lúpulo aparece, herbal, mas bem de leve. Álcool presente no retrogosto, junto com o lúpulo e , principalmente dulçor.

Eu ADORO essa breja hahahah!

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Degustada em
29/Março/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Zaffari Bourbon
Preço
8,90 reais
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*texto em breve*
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Derly Cordeiro Analisado por Derly Cordeiro 02 de Abril de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

*texto em breve*

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Posto Redentor
Preço
R$11,50
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Cor rosácea, avermelhada.
Espuma bege de boa persistência.
Aroma maltado, biscoito e ferrugem.
No gosto, açúcar mascavo, caramelo queimado e frutado.
Álcool amarrando bem o conjunto.
Sem saber que era uma Bock não me lembrei do estilo.
Mas sem duvida é uma boa cerveja.
Quanto á drincabilidade é claro, não se compara a uma pilsen.
Não dá pra ficar tomando a noite toda.
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Luiz Gustavo Analisado por Luiz Gustavo 20 de Março de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Cor rosácea, avermelhada.
Espuma bege de boa persistência.
Aroma maltado, biscoito e ferrugem.
No gosto, açúcar mascavo, caramelo queimado e frutado.
Álcool amarrando bem o conjunto.
Sem saber que era uma Bock não me lembrei do estilo.
Mas sem duvida é uma boa cerveja.
Quanto á drincabilidade é claro, não se compara a uma pilsen.
Não dá pra ficar tomando a noite toda.

Detalhes

Degustada em
21/Março/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
PDA
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Cerveja encorpada. Coloração marrom-avermelhada com media formação de uma espuma bege de boa fixação.
Aroma maltado e sabor BEM puxado pro malte torrado também.
É bem doce, apesar de o lupulo ser notado, o malte torrado se desponta no sabor. Caramelo perceptível, com notas de café.
Achoque o alcool aparece um pouco mais do que deveria no retrogosto.
Mas nada que seja um pecado mortal.
Custo benefício interessante. Vale muito a pena.
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Thalita Pinheiro Analisado por Thalita Pinheiro 15 de Março de 2014
Atualizado pela última vez: 15 de Março de 2014
Veja todas minhas avaliações (1)

Cerveja encorpada. Coloração marrom-avermelhada com media formação de uma espuma bege de boa fixação.
Aroma maltado e sabor BEM puxado pro malte torrado também.
É bem doce, apesar de o lupulo ser notado, o malte torrado se desponta no sabor. Caramelo perceptível, com notas de café.
Achoque o alcool aparece um pouco mais do que deveria no retrogosto.
Mas nada que seja um pecado mortal.
Custo benefício interessante. Vale muito a pena.

Detalhes

Degustada em
14/Março/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Considera esta avaliação útil? 
 
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