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Therezópolis Rubine

Therezópolis Rubine Hot

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3.5 (2)
 
3.3 (107)
10096   9   30
 
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Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal

 

THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe.

THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus.

O nome Bock na verdade vem de  EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês).

A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito.

 

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 2 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
15/20  (2)
Sensação 
 
3/5  (2)
Conjunto 
 
7/10  (2)

Marrom avermelhada, espuma bege de altura média e longa duração.

Aroma é super maltado e com um frescor leve de lúpulo. Sabor traz bastante malte e é bem doce, caramelo, chegou até a ficar um pouco enjoativa depois do 1o copo. O álcool dá um toque no perfil geral, mais do lado do sabor.

Final mostra um pouco mais do amargor mas, mesmo assim, final e retrogosto são doces, lembra açúcar mascavo.
Pra ficar mais encaixada no meu gosto pessoal, poderia ser menos doce e talvez ter um toque tostado um pouquinho maior.
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Marrom avermelhada, espuma bege de altura média e longa duração.

Aroma é super maltado e com um frescor leve de lúpulo. Sabor traz bastante malte e é bem doce, caramelo, chegou até a ficar um pouco enjoativa depois do 1o copo. O álcool dá um toque no perfil geral, mais do lado do sabor.

Final mostra um pouco mais do amargor mas, mesmo assim, final e retrogosto são doces, lembra açúcar mascavo.
Pra ficar mais encaixada no meu gosto pessoal, poderia ser menos doce e talvez ter um toque tostado um pouquinho maior.

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Degustada em
23/Março/2013
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Âmbar, escura, translúcida. Creme espesso, médio e duradouro. No aroma, frutas vermelhas (amora, ameixa, pêssego). Sabor tostado, agridoce. Final picante, amargo, com toques de madeira. Excelente para o estilo.
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Âmbar, escura, translúcida. Creme espesso, médio e duradouro. No aroma, frutas vermelhas (amora, ameixa, pêssego). Sabor tostado, agridoce. Final picante, amargo, com toques de madeira. Excelente para o estilo.

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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 107 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10  (107)
Aparência 
 
4/5  (107)
Sabor 
 
13/20  (107)
Sensação 
 
3/5  (107)
Conjunto 
 
7/10  (107)
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Minha segunda Bock, mas dificilmente comparar com as duas anteriores uma Weizenbock e uma Doppel Bock. Cor avermelhada meio marrom, aroma muito maltada, nada de lúpulo, pouco dulçor demasiado persistente, amargor me deixou a desejar. Boa carbonatação e boa formação de espuma. Boa breja.
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Tiago Barbosa Analisado por Tiago Barbosa 04 de Setembro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (108)

Minha segunda Bock, mas dificilmente comparar com as duas anteriores uma Weizenbock e uma Doppel Bock. Cor avermelhada meio marrom, aroma muito maltada, nada de lúpulo, pouco dulçor demasiado persistente, amargor me deixou a desejar. Boa carbonatação e boa formação de espuma. Boa breja.

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Degustada em
04/Setembro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
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Cor vermelha acobreada, espuma bege de média formação e que não dura muito, no aroma cereja em calda, caramelo, mel e malte tostado, no sabor caramelo e pouco de malte tostado, lúpulo bem pouco, bastante adocicada, lembra açúcar mascavo, faltou amargor. Meio enjoativa.
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Ricardo Loureiro Analisado por Ricardo Loureiro 29 de Agosto de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (116)

Cor vermelha acobreada, espuma bege de média formação e que não dura muito, no aroma cereja em calda, caramelo, mel e malte tostado, no sabor caramelo e pouco de malte tostado, lúpulo bem pouco, bastante adocicada, lembra açúcar mascavo, faltou amargor. Meio enjoativa.

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Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
angeloni
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.
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Bock boa pro inverno, pra "esquentar o peito". Aroma de maltes caramelizados e torrados forte, com álcool aparente e um lúpulo bem coadjuvante, quase imperceptível. Sabor bem doce, a ponto de ser enjoativa. Corpo mediano pra baixo, carbonatação média. Quem gosta do estilo termina a garrafa, mas não sei se passa pra segunda. Bom custo-benefício.
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Bock boa pro inverno, pra "esquentar o peito". Aroma de maltes caramelizados e torrados forte, com álcool aparente e um lúpulo bem coadjuvante, quase imperceptível. Sabor bem doce, a ponto de ser enjoativa. Corpo mediano pra baixo, carbonatação média. Quem gosta do estilo termina a garrafa, mas não sei se passa pra segunda. Bom custo-benefício.

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Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório Veredas
Preço
9,39
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Apresentou coloração acobreada e creme de média formação e duração.

O aroma ao servir no copo lembrou cerejas. Mas logo deu lugar aos maltes torrados e tostados, caramelo e álcool.

O sabor é idêntico ao aroma. Muito doce e enjoativa. Tanto que foi difícil terminar o primeiro copo e não tive ânimo pro segundo.

O corpo e a carbonatação são medianos.
Avaliação Geral 
 
2.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10
Gustavo Silva Analisado por Gustavo Silva 09 de Agosto de 2014
Avaliador Top 100  -   Veja todas minhas avaliações (266)

Apresentou coloração acobreada e creme de média formação e duração.

O aroma ao servir no copo lembrou cerejas. Mas logo deu lugar aos maltes torrados e tostados, caramelo e álcool.

O sabor é idêntico ao aroma. Muito doce e enjoativa. Tanto que foi difícil terminar o primeiro copo e não tive ânimo pro segundo.

O corpo e a carbonatação são medianos.

Detalhes

Degustada em
09/Agosto/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Bourbon - Novo Hamburgo/RS
Preço
R$ 8,90
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