Abadia das Gerais Tripel

Cerveja alaranjada opaca com muita cremosidade no creme branco de média formação. No aroma, algo jamais sentido antes em uma cerveja, demorou mas descobri que aquele aroma frutado intenso se tratava de CAQUI maduro, além de um floral intenso. O sabor pareceu ter algo de artificial, mas tenho certeza que não era, na verdade foi um conjunto de sensações muito intenso e muita pitanga que deixou levemente adstringente, mas o suficiente para ativar as papilas gustativas na região lateral da língua de forma única e incomparável. Enfim, é ma Tripel com personalidade própria, mineira, mas mesmo assim muito bem inserida no estilo proposto.

Cerva sem comentarios de com ambar e espuma persistente,citrica e muito carbonatada realmente uma cerva de se beber ajoelhado o pessoal daqui da Gerais mais uma vez s superou.Recomendo muito esta cerva.

Cor amarelo âmbar e espuma perolada. Cítrico suave e especiarias bem destacadas. Muito carbonatada, ideal serví-la em taça resfriada. Foi degustada com queijo brie derretido ao forno com geléia de damasco por cima, harmonizou muito bem. Vale muito a pena investir na cerveja, colocá-la em uma garrafa maior com rolha seria bem vindo e a parte referente a carbonatação deve ser reavaliada.

Preciso começar dizendo que esta avaliação seria precisamente a mesma ainda que eu não fosse amigo do Danilo Mendes e Felipe Viegas, autores dessa cerveja. Faço essa ressalva porque sem receio de exagerar devo dizer que é uma das melhores tripels que já tomei (calculo que tenha experimentado já uns 15 rótulos). Formidável, bela, alaranjada, espuma branca e abundante, aromática, marcadamente cítrica, amarga na medida, muito malte e um after taste suave convidando para outro gole. O álcool passa despercebido no paladar. Excelente, bem feita e com ótima drinkability. Uma obra prima, pena que esgotou tão rápido.