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Áustria Bier Weiss

Áustria Bier Weiss Hot

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2.7 (4)
 
2.7 (44)
10157   2   10
 
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.5% ABV
Ingredientes
água, trigo maltado e fermento especial
Ativa:
Temperatura
Copo ideal
Coloração: Amarelo turvo
Aroma: Cravo e banana
Extrato Original: 12,49%
Amargor: Baixo
Paladar: Frutado

A Áustria Bier Weiss foi feita para atender a demanda crescente no Brasil de cervejas especiais e diferenciadas. Feita de trigo maltado e fermento especial de alta fermentação, a Áustria Bier Weiss segue as tradições das famosas "Weissbier", produzidas na Baviera e difundidas no mundo inteiro. Como não é filtrada, ganha textura e corpo mais densos, com sabor refrescante e levemente cítrico.

As cervejas weiss, de origem alemã, são fabricadas com malte de trigo. Freqüentemente produzidas sem passar pelo processo de filtragem, ficam muito turvas e são chamadas de "Hefeweizen". Estas cervejas têm sabores de frutas e especiarias, principalmente de banana e cravo, devido aos tipos de leveduras usadas na fermentação. Pela legislação alemã, todas as cervejas "Weizen" devem conter mais que 50% de malte de trigo.

Harmonização: Combina com frutos do mar, comida alemã, mexicana, indiana e chinesa.

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 4 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10  (4)
Aparência 
 
3/5  (0)
Sabor 
 
11/20  (0)
Sensação 
 
3/5  (0)
Conjunto 
 
5/10  (0)

Cor âmbar, turva e com muitas partículas em suspenção nela, algumas delas escuras.
Na boca, ela é leve, aguada quando muito gelada, que para uma textura mais macia quando chega na temperatura certa. Refrescante, o cítrico parece ideal, com um adocicado um pouco pronunciado, diminuindo a drinkabilidade. Um leve salgado completa a sensação. Um pouco mais de amargor a deixaria melhor.
Sabor leve, equilibrado e que segue o estilo weiss, mas mais leve. Percebe-se malte, lúpulo, banana, cravo e noz moscada bem leves.
O aroma dela tem malte bem mais forte que no sabor, acompanhado pela banana, pelo cravo e especiarias. Novamente, clamo por um pouco de lúpulo.
Uma boa breja, com todos os atributos muito leves. Uma boa opção para pessoas que acham as weiss tradicionais fortes demais no cítrico, na banana e nas especiarias.
Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Alexandre Menke Analisado por Alexandre Menke 07 de Novembro de 2010
Atualizado pela última vez: 07 de Novembro de 2010
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (187)

Cor âmbar, turva e com muitas partículas em suspenção nela, algumas delas escuras.
Na boca, ela é leve, aguada quando muito gelada, que para uma textura mais macia quando chega na temperatura certa. Refrescante, o cítrico parece ideal, com um adocicado um pouco pronunciado, diminuindo a drinkabilidade. Um leve salgado completa a sensação. Um pouco mais de amargor a deixaria melhor.
Sabor leve, equilibrado e que segue o estilo weiss, mas mais leve. Percebe-se malte, lúpulo, banana, cravo e noz moscada bem leves.
O aroma dela tem malte bem mais forte que no sabor, acompanhado pela banana, pelo cravo e especiarias. Novamente, clamo por um pouco de lúpulo.
Uma boa breja, com todos os atributos muito leves. Uma boa opção para pessoas que acham as weiss tradicionais fortes demais no cítrico, na banana e nas especiarias.

Detalhes

Degustada em
07/Novembro/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Belo Horizonte
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Aroma pronunciado de banana. Sabores percebidos de banana e cravo. Sabor geral vai enfraquecendo à medida que se bebe. Creme fraco. Retrogosto de pouca duração, mesmo para o estilo. O conjunto é que não convenceu.
Avaliação Geral 
 
2.3
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
3/10
Ricardo Martins Sangion Analisado por Ricardo Martins Sangion 20 de Setembro de 2008
Atualizado pela última vez: 20 de Setembro de 2008
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1403)

Aroma pronunciado de banana. Sabores percebidos de banana e cravo. Sabor geral vai enfraquecendo à medida que se bebe. Creme fraco. Retrogosto de pouca duração, mesmo para o estilo. O conjunto é que não convenceu.

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Degustada em
01/Agosto/2007
Envasamento
Garrafa
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Coloração ãmbar, com um bom creme persistente e consistente. Notas de banana e algum cítrico. Aroma e sabor bastante suaves. Refrescante.

Em nova degustação na fábrica, revelou notas mais bem pronunciadas de cravo no aroma, que acompanham no sabor.
Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Mauricio Beltramelli Analisado por Mauricio Beltramelli 29 de Agosto de 2008
Atualizado pela última vez: 08 de Setembro de 2009
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1057)

Coloração ãmbar, com um bom creme persistente e consistente. Notas de banana e algum cítrico. Aroma e sabor bastante suaves. Refrescante.

Em nova degustação na fábrica, revelou notas mais bem pronunciadas de cravo no aroma, que acompanham no sabor.

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Degustada em
21/Agosto/2007
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Garrafa
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Coloração âmbar, turva, com espuma branca de médio volume e duração.

Notas cítricas, com sugestão de banana, como requer o estilo. Sabor e aroma leves. Refrescante.

Não parece ser uma Weiss tão completa, mas, ainda assim, é uma boa Weiss.
Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Daniel C. Analisado por Daniel C. 25 de Agosto de 2008
Atualizado pela última vez: 07 de Novembro de 2010
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1074)

Coloração âmbar, turva, com espuma branca de médio volume e duração.

Notas cítricas, com sugestão de banana, como requer o estilo. Sabor e aroma leves. Refrescante.

Não parece ser uma Weiss tão completa, mas, ainda assim, é uma boa Weiss.

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Degustada em
10/Janeiro/2008
Envasamento
Garrafa
Onde comprou
Drake's
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 44 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10  (44)
Aparência 
 
3/5  (0)
Sabor 
 
11/20  (0)
Sensação 
 
3/5  (0)
Conjunto 
 
5/10  (0)
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Pioneira dentre as cervejarias artesanais mineiras, foi em 1997 que a "Krug Bier" iniciou as atividades ao fabricar chopes leves, adequados ao paladar popular brasileiro, na capital do estado, Belo Horizonte. Inicialmente o local contava ainda com um bar no mesmo espaço da fabrica onde as pessoas podiam beliscar petiscos e provar cervejas frescas. A grande virada, contudo, se deu mesmo no ano de 2004 com a criação da linha "Áustria", composta por cervejas de variados estilos inspirados em receitas austríacas. O crescimento do negócio logo fez surgir a necessidade de ampliar e modernizar a fábrica que foi transferida para a cidade de Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte. Já o bar/restaurante se mantém dentro da capital, no bairro de São Pedro.

Líquido turvo de coloração amarela/alaranjada, espuma branca fofa de boa formação com média retenção.

Aroma levemente esterificado carregado por notas pontuais de fermento, cereais, nuances de cravo e banana. Regular.

Na boca mostra baixo corpo, elevada carbonatação e certa sensação aguada. Tal como no aroma nota-se predominante gosto de levedura e palha de cereais, acompanhado por leve toque de banana verde bem como alguns fenóis de cravo. Intenso sabor de cevada e excessiva adstringência engendram um final cheio de arestas que não favorece a 'drinkability'.

O resultado é uma cerveja que resvala no limite do razoável, ficando abaixo da média de muitas outras nacionais do mesmo estilo. O preço, contúdo, é o mesmo que se paga por uma breja alemã de referência como a Weihenstephaner, o que definitivamente torna a "Áustria Weizen" uma escolha equivocada.
Avaliação Geral 
 
2.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Odimi Toge Analisado por Odimi Toge 15 de Junho de 2014
Atualizado pela última vez: 15 de Junho de 2014
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (823)

Pioneira dentre as cervejarias artesanais mineiras, foi em 1997 que a "Krug Bier" iniciou as atividades ao fabricar chopes leves, adequados ao paladar popular brasileiro, na capital do estado, Belo Horizonte. Inicialmente o local contava ainda com um bar no mesmo espaço da fabrica onde as pessoas podiam beliscar petiscos e provar cervejas frescas. A grande virada, contudo, se deu mesmo no ano de 2004 com a criação da linha "Áustria", composta por cervejas de variados estilos inspirados em receitas austríacas. O crescimento do negócio logo fez surgir a necessidade de ampliar e modernizar a fábrica que foi transferida para a cidade de Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte. Já o bar/restaurante se mantém dentro da capital, no bairro de São Pedro.

Líquido turvo de coloração amarela/alaranjada, espuma branca fofa de boa formação com média retenção.

Aroma levemente esterificado carregado por notas pontuais de fermento, cereais, nuances de cravo e banana. Regular.

Na boca mostra baixo corpo, elevada carbonatação e certa sensação aguada. Tal como no aroma nota-se predominante gosto de levedura e palha de cereais, acompanhado por leve toque de banana verde bem como alguns fenóis de cravo. Intenso sabor de cevada e excessiva adstringência engendram um final cheio de arestas que não favorece a 'drinkability'.

O resultado é uma cerveja que resvala no limite do razoável, ficando abaixo da média de muitas outras nacionais do mesmo estilo. O preço, contúdo, é o mesmo que se paga por uma breja alemã de referência como a Weihenstephaner, o que definitivamente torna a "Áustria Weizen" uma escolha equivocada.

Detalhes

Degustada em
15/Junho/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Suspiro Restaurante e Presentes, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 13,90
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O odor não e agrada e prejudica todo o resto.
Tem uma boa apresentação e um sabor regular, no entanto não é a melhor Áustria a ser degustada.
Avaliação Geral 
 
2.4
Aroma 
 
3/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Thalita Pinheiro Analisado por Thalita Pinheiro 11 de Junho de 2014
Atualizado pela última vez: 11 de Junho de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (79)

O odor não e agrada e prejudica todo o resto.
Tem uma boa apresentação e um sabor regular, no entanto não é a melhor Áustria a ser degustada.

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Degustada em
03/Junho/2014
Envasamento
Garrafa
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Turva, coloração amarela palha. é uma típica de trigo sem, contudo, ter uma característica marcante. É uma cerveja correta e sem muitas pretensões.
Avaliação Geral 
 
1.9
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
5/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10

Turva, coloração amarela palha. é uma típica de trigo sem, contudo, ter uma característica marcante. É uma cerveja correta e sem muitas pretensões.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Frango!
Preço
10,90
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No copo é dourada e turva (mais escura que a maioria das Weiss), com partículas de fermento. No aroma, fruta fresca e cravo, ms não é muito aromática. Na boca é refrescante e percebe-se gosto de laranja, fermento, cravo e sal. Um salgado que não me agradou. Espuma que começa alta, depois torna-se rala porém persistente. Retrogosto cítrico. Uma Weiss para refrescar se não for consumida em grandes quantidades. Do contrário, torna-se enjoativa e pesada.
Avaliação Geral 
 
2.8
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

No copo é dourada e turva (mais escura que a maioria das Weiss), com partículas de fermento. No aroma, fruta fresca e cravo, ms não é muito aromática. Na boca é refrescante e percebe-se gosto de laranja, fermento, cravo e sal. Um salgado que não me agradou. Espuma que começa alta, depois torna-se rala porém persistente. Retrogosto cítrico. Uma Weiss para refrescar se não for consumida em grandes quantidades. Do contrário, torna-se enjoativa e pesada.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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.
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Ygor Melo Analisado por Ygor Melo 24 de Janeiro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (166)

.

Detalhes

Degustada em
24/Janeiro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
MB
Preço
6,99
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