Detalhe da Avaliação

Aroma complexo: Notas de chocolate, cacau, nozes, amêndoas, caramelo, licor de cacau e amadeiradas fizeram a festa.

Aparência: Marrom, espuma de boa duração.

Sabor: Levemente adocicada com presença de chocolate, licor de cacau e vinho do porto tawny. Harmonizando com um bom pavê de chocolate meio-amargo, percebeu-se leves notas de café, além da acentuação do chocolate. Malte predomina sobre o lúpulo, que está na medida certa. Final seco.

Sensação: Carbonatação média/alta, bastante encorpada e licorosa sem comprometer o conjunto.

Conjunto: Equilíbrio sensacional, e com a harmonização que fiz, aumentou muito a drinkability dela, que já era boa, passaria para uma excelente drinkability. Que maravilha de cerveja!