Detalhe da Avaliação

Coloração âmbar turva, creme de muito boa formação e média persistência (bolhas pequenas, deixa algumas marcas, fina camada duradoura), aroma adocicado/frutado (compota de frutas), corpo médio, sabor complexo, maltado, bom dulçor residual, leve frutado/cítrico (laranja?), fermento, carbonatação mediana e final curto de baixo amargor e persistência adocicada. Cerveja muito saborosa, bem esterificada e com álcool bem inserido no conjunto. Mas achei o dulçor um pouco "pesado" para uma belgian tripel, e senti falta de um fenólico/condimentado mais intenso, presente nos melhores exemplares do estilo (até porque a cerveja leva especiarias na receita, talvez encobertas pelo dulçor). Lembra a Eisenbahn Strong Golden Ale.
 
Lote: 0039
Validade: 28/04/2018