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Detalhe da Avaliação

3.4 52
Brasil
Hugo Fernando Magalhães
Hugo Fernando Magalhães
29 de Setembro de 2012 7586
(Atualizado: 04 de Outubro de 2015)
Avaliação Geral
 
3.0
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Mais um rótulo da "Bier Hoff", cervejaria de Curitiba (PR) fundada em 2002.

BIER HOFF IPA

Segundo a cervejaria, trata-se de uma receita inspirada nas 'India Pale Ale' inglesas.

Líquido amarelo escuro meio acobreado de média turbidez. No copo, forma um dedo de colarinho esbranquiçado de longa retenção.

Aroma tímido de malte abiscoitado, levemente tostado, acompanhado por anêmicas notas florias/herbáceas de lúpulo. Chega a ser surpreendente tamanha a falta de expressão aromática.

Na boca, sólida presença de malte, em nuances de pão e biscoito, precede um amargor moderado, com leve tostado. Considerável gosto de lúpulo floral e herbáceo sublinha um final equilibrado riscado por traços de levedura. Corpo médio, carbonatação amena e excelente 'drinkability'.

É surreal o quão distante esta cerveja está de uma IPA - seja ela inglesa ou americana. Na verdade, de olhos fechados daria pra jurar que ela é uma 'Vienna Lager'. Teria o lote sido erroneamente feito com levedura de baixa fermentação? Digo isso porque cheguei a prová-la dois anos atrás e lembro que o perfil era estilisticamente bem caracterizado.

Assim - no que tange a unidade degustada - temos uma cerveja que como IPA é uma boa 'Vienna Lager'. Bizarro.

*Validade - 20/08/2016

Detalhes

Degustada em
03/Outubro/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Super Muffato, Presidente Prudente - SP
Preço
R$ 17,59
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