Detalhe da Avaliação
3.5 64
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
SCHORNSTEIN BOCK Pomerode/SC BRA
#93 4,0
Cervejaria: Schornstein
Estilo: Traditional Bock
Álcool (%): 7% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Taça Sommelier
SRM: cobre claro a marrom, frequentemente com realces granado
IBU: 20-27
Outras sugestões: Kaiser Bock; Therezópolis Rubine.
COMENTÁRIOS: Uma lager escura, forte e maltosa. A decocção e longo período da fervura são muito importantes na formação do sabor, já que aumenta os aspectos de caramelo e malanoidina do malte. Qualquer frutado é devido ao Munique e outros maltes especiais, e não a ésteres frutados formados pela levedura durante a fermentação.
Participe. Interaja com o Canal BEERfox. Mande suas sugestões, elogios, cornetadas, enfim... Diretamente no YouTube, pelo Facebook: facebook.com/canalbeerfox74; pelo Instagram: @canal_beerfox; Twitter: @canalbeerfox, ou ainda pelo Snapchat: canalbeerfox.
Valor: ~R$ 18,00 (500ml).
Minuto do Abraço: Marcelo Brito (Mega)
Perguntinha do episódio #93: Vc acha que as cervejas do estilo Bock devem ter o seu consumo restrito às épocas mais frias? Pq?
Harmonização: Tartine de hummus com couve flor: https://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/tartine-de-hummus-com-couve-flor.html.
MUITO BOA TRADITIONAL BOCK. EXCELENTE CUSTO-BENEFÍCIO. VALE MUITO A PENA. RECOMENDO.
#93 4,0
Cervejaria: Schornstein
Estilo: Traditional Bock
Álcool (%): 7% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Taça Sommelier
SRM: cobre claro a marrom, frequentemente com realces granado
IBU: 20-27
Outras sugestões: Kaiser Bock; Therezópolis Rubine.
COMENTÁRIOS: Uma lager escura, forte e maltosa. A decocção e longo período da fervura são muito importantes na formação do sabor, já que aumenta os aspectos de caramelo e malanoidina do malte. Qualquer frutado é devido ao Munique e outros maltes especiais, e não a ésteres frutados formados pela levedura durante a fermentação.
Participe. Interaja com o Canal BEERfox. Mande suas sugestões, elogios, cornetadas, enfim... Diretamente no YouTube, pelo Facebook: facebook.com/canalbeerfox74; pelo Instagram: @canal_beerfox; Twitter: @canalbeerfox, ou ainda pelo Snapchat: canalbeerfox.
Valor: ~R$ 18,00 (500ml).
Minuto do Abraço: Marcelo Brito (Mega)
Perguntinha do episódio #93: Vc acha que as cervejas do estilo Bock devem ter o seu consumo restrito às épocas mais frias? Pq?
Harmonização: Tartine de hummus com couve flor: https://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/tartine-de-hummus-com-couve-flor.html.
MUITO BOA TRADITIONAL BOCK. EXCELENTE CUSTO-BENEFÍCIO. VALE MUITO A PENA. RECOMENDO.
Comentários
Para escrever uma avaliação registre-se ou faça seu login.