Detalhe da Avaliação

RIS viscosa e potente no geral com perfil mais para o chocolate do que para a torra mas com amargor intenso e agressivo. Deliciosa pancada.
Vertida mostrou um líquido negro, muito viscoso, fechado e com um creme bege escuro denso, de boa formação e persistência. Já impressiona na apresentação.
Aroma intenso e agressivo. Bastante chocolate amargo com algo de café e hints de tabaco. Algumas notas licorosas.
Na boca novamente é o chocolate a estrela. Uma base de toffee, chocolate ao leite e chocolate amargo. Traz ainda algo de tabaco e uma leve esterificação. O final traz um amargor de torra bem pronunciado carregando até um pouco de cinzas com notas licorosas esquentam a degustação. O aftertaste é bem adocicado trazendo chocolate e toffee com alguma torrefação em segundo plano. Corpo sedoso e carbonatação media/baixa.
Excelente cerveja.
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