Detalhe da Avaliação

A coloração desta breja é muito semelhante ao do suco de caju.
Amarelo palha, muito turva, com sedimentos em suspensão e espuma branca, volumosa e de boa formação e duração.
Aroma frutado, cítrico, avinagrado, e herbal, com o caju aparecendo apenas no final do gole.
Não senti manga, apesar de o rótulo afirmar que também está presente na receita.
Início levemente amargo porém, em seguida, a acidez proveniente da brettanomyces toma conta do paladar.
Esta acidez é moderada, não tão intensa como em outros estilos.
Carbonatação bastante elevada, corpo leve para médio, álcool bem presente e conjunto agradável.
Interessante, refrescante e com boa drinkability.