Detalhe da Avaliação

Breja de coloração amarelo palha, de leve enevoado, creme branco, médio e fugaz. Discreto aroma herbáceo. Sabor também herbal, com nuances de chá de erva cidreira, tímido malte remetendo a panificação; apresentou um ranço amanteigado bem evidente (diacetil?), mais talo de couve, repolho ou brócolis cozido (DMS?), levedo residual. Com um jeitão de cerveja de panela que não deu certo.

Lote: 3.
Fabricação: nov. 2016.