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Brasil
Jefferson  Chicone
Jefferson Chicone
16 de Novembro de 2016 1448
(Atualizado: 11 de Maio de 2017)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Vertida mostrou um líquido castanho escuro, fechado e com um creme bege de boa formação e média persistência.
Aroma de média intensidade mas bastante complexo e refrescante. Notas tarts de framboesa, acidez láctica, leve cítrico do lúpulo e uma pegada de café aparente.
Na boca a refrescância não é a mesma. A base de stout está mais presente e a acidez lática mais discreta assim como as framboesas. Maltes torrados, leve tart de framboesa e um quê adocicado. A citricidade também discreta O final é suavemente amargo trazendo uma leve acidez mas poderia ser mais pronunciado e mais seco. Essa falta de assertividade compromete um pouco a drinkability. Aftertaste agradável deixando algo de maltes torrados e um leve tart de framboesa. Corpo leve e carbonatação média/alta.
O resultado é uma cerveja com aroma muito agradável e refrescante com destaque para as notas tart de framboesa. Uma pena que a sensação de boca mostrou-se um tanto confusa entre as características de uma stout e de uma sour. Faltou maior assertividade no sabor com mais de acidez da fruta. Mesmo assim vale a experiência.

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