Detalhe da Avaliação

Apesar da garrafa longneck com tampinha twist off apenas preta não chamar atenção, uma inspeção mais minuciosa do rótulo acaba te convencendo a levá-la. Não pelo rótulo com o tal do grafismo de um designer, que me pareceu bem simples e básico dragão chinês, mas sim por remeter aos símbolos do motociclismo e ter importantes informações: Estilo Scotish Ale, 52 EBC de cor, 30IBU, temperatura de degustação (4-6oC), copo (Pint) e OG 16,5oP (1,068). Comprei com o coração Motociclista, cervejeiro e de apreciador do estilo.

No copo castanho escuro com nuances avermelhadas, creme bege de média formação (forma com uma belo efeito cascatinha ao servir) com baixa duração se reduzindo a uma nata nas bordas que acaba por marcar o copo.

Aroma ricos de Caramelo, tostado, amadeirado do bourbon, café e baunilha. Na boca toffe, maltado intenso, castanhas, café, chocolate, madeira, com álcool aparecendo no gradual até um final com leve secor e terminando num aftertaste onde o lúpulo se mostra (até então todo amargor era do malte). Corpo médio (ótima atenuação) e carbonatação baixa. Cerveja interessante, com certa complexidade, aromas e sabores progredindo a cada grau ganho e um equilíbrio totalmente dentro do estilo. Interessante o final seco suave e com lúpulo aparecendo e não apenas o esperado café/chocolate.