Detalhe da Avaliação

De coloração amarelha-palha, turva. Espuma branca de bolhas médias, de dificíl formação e baixa persistência. Leve aroma cítrico remetendo à limão e semente de coentro. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte, semente de coentro e lá ao final do retrogosto, com muito esforço, imagina-se uma tangerina. Sensação levemente cítrica e ácida na boca, mas deixando-a agradável. Álcool levíssimo. Carbonatação média para baixa. Corpo médio.

Uma [BJCP2015] 24A: Witbier regular. Leve e de boa drinkability, mas que poderia ter uma carbonatação maior e uma retenção de espuma mais duradoura.