Detalhe da Avaliação

Cor marrom escura, opaca, com creme de ótima formação e boa persistência (bege claro, bolhas pequenas). Aroma de torrefação/café e leve álcool perceptível. Bem encorpada, de textura licorosa. Sabor complexo, maltado intenso, bom dulçor inicial, caramelo, torrefação/café e sugestão de chocolate ao leite. Boa carbonatação e leve aquecimento. Final moderadamente doce e de amargor bem suave, com percepção alcoólica persistente. Excelente cerveja, muito intensa, robusta e saborosa. Ótimo corpo e caráter maltado nas alturas. O torrado é um tanto acentuado para um "membro da família Bock", e junto com as demais características a coloca muito próxima de uma Imperial Porter. O álcool aparece bem, sem comprometer o conjunto. Para ser degustada lenta e calmamente, de preferência numa noite fria e tranquila. Deve acompanhar muito bem diversas sobremesas! :)
 
Lote: 01
Validade: 03/06/2020