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Detalhe da Avaliação

3.8 9
Brasil
Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Eduardo Guimarães Insta @cervascomedu
20 de Julho de 2016 2811
(Atualizado: 18 de Novembro de 2017)
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Mais um rótulo da Bier Hoff, cervejaria de Curitiba (PR) fundada em 2002.

Trata-se de uma 'Quadrupel' com adição de anis-estrelado, noz-moscada e pimenta-da-jamaica.

De coloração castanha-avermelhada, forma colarinho bege claro abundante, denso e persistente.

Aroma bastante esterificado, projetando notas de 'bubblegum' junto ao distinto caráter das especiarias. Nuances de banana caramelizada e certa lembrança de menta vêm em segundo plano.

Na boca tem corpo médio-alto, de elevada carbonatação. O paladar privilegia a expressão condimentada das especiarias, entre as quais se destaca o anis-estrelado. Nuances de açúcar cândi, 'bubblegum' e banana estruturam a base de razoável dulçor. Álcool bem inserido. Um frescor agradável, lembrando gengibre e menta, atravessa o final levemente adocicado. Devido a essa característica, a drinkability acaba sendo mais alta do que a esperada pro estilo.

O resultado é uma cerveja diferente e cheia de sabor - ainda que fuja do perfil clássico de uma 'Quadrupel'. Vale muito conhecê-la.

Detalhes

Degustada em
17/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 15,99
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