Detalhe da Avaliação

Líquido escuro porém limpo, com nuances amarronzadas somente acima da haste da taça. Espuma marrom de alta cremosidade, apresenta formação e retenção médias. Boa renda belga.

Aromas de chocolate amargo, nescau, ovomaltine, nozes, turfado, baunilha; um pouco de tosta, amadeirado e cereais. Álcool baixo-médio e com presença de lúpulos praticamente imperceptível.

Na boca, sabor predominantemente doce com amargor em menor intensidade. Lembra um chocotone. Adstringência dos maltes escuros é baixa. Retrogosto achocolatado e bastante persistente, deixando um pouco do álcool, também sentido ao degustar.

Boa cerveja, porém para ser tomada sozinho - como estou fazendo - e sem um acompanhamento, pode ser difícil ser consumida por se tornar enjoativa e pesada. Ainda tenho uns 400ml da breja no copo que vão durar uma hora pelo menos. Porém, como specialty beer, segue bem as características determinadas, então merece uma boa nota.