Detalhe da Avaliação

Aparência: marrom claro levemente turva, reflexos amarelados contra a luz. Creme bege de ótima formação e péssima duração para uma weizen. Ausência de lacing e perlage.
Aroma: apesar de ser uma weizen, não apresenta tanta presensa de fenois de cravo. Predominam os esteres frutados de banana e mamão (inusitado). Sente-se a tosta e torrefação. Um aroma doce de caramelo se mistura com o fermento, com um fundo alcoolico de tirar o chapéu.
Sabor: incio marcante de muita presença do frutado, predominando a banana; também sente-se o doce do malte, tosta e um pouco de café. Final amargo de tosta (nada de lúpulo), com suave presença do fermento. Retrogosto adocicado e alcoolico, com um estranho amargor residual que lembra a remédio. Alcool equilibrado.
Sensação: corpo pouco carbonatado (para o estilo) com excessiva presença do alcool nas sensações, muito quente e chegando a amortecer as bochechas. Corpo um pouco melado. O sabor de remédio resulta em uma adstringência inconveniente.
Conjunto: não é ruim, diria que para o preço é uma excelente cerveja. O estilo não me agrada tanto.