Detalhe da Avaliação

De Cor preta e opaca com líquido consistente e licoroso. O Creme é bege, belíssimo, bem consistente, encorpado, de retenção média baixa que permanece apenas uma fina camada no topo. Formam-se laços nas paredes do copo ao longo da degustação.
O Aroma é de malte bem torrado, levemente adocicado ou influenciado pelo achocolatado escuro, com notas de café forte, um toque de toffe e pão de centeio se desprendem com muito bom gosto. Uma certa levedura terrosa aparece.
O Sabor traz um amargor moderado doce, tanto pela torrefação dos Maltes quanto pelos lúpulos empregados, com um certo sabor de Assado de forma equilibrada num sutil salgado que se encaixam no estilo.
As boas notas de Chocolate escuro aparecem numa agradável sensação de Corpo Médio, carbonatação baixa, suave amargor num final levemente tostado e salgado.
No Retrogosto novamente são apresentados os Maltes torrados e o Chocolate escuro.
Mostra-se uma cerveja bem fidedigna ao estilo Dunkel que não é realmente um dos meus favoritos principalmente pelo clima tropical em que vivo no Brasil, mas mostrou-se bastante agradável e fiel ao estilo.
Boa Cerveja!