Bamberg Alt

Safra 2011 - A primeira vez que tomei a Bamberg Alt safra 2011, no Bar Brejas, senti algo muito desagradável na receita, para não ter perigo de falar besteira provei mais 2 vezes em lugares, São Paulo no EAP e em Sorocaba No Cervejário, sendo que o ultimo fica no máximo a 5 km da cervejaria, não tendo muito comprometimento de estocagem e distribuição e comprovei a receita dessa ano não ficou legal. Apresentou uma amargo desagradável no aroma e no sabor. Não tinha o corpo da 2008 com seu caramelo marcante nem o lúpulo da 2010 que era potente. A safra 2009 foi a que sofreu com a maquina de tampinha velha da Bamberg, então nem comento. Mas realmente acho que esse ano o erro foi na receita. Cada ano o Alexandre tenta uma receita nova, e a dessa ano ele pode descartar.

Cor vermelha, espuma pequena, rala e fugaz. Aroma defumado, não muito intenso, malte e lúpulo leves. No sabor, malte caramelo discreto com um final bastante lupulado. A defumação também aparece. Carbonatação baixíssima, contribuindo para a sensação amarga. Corpo médio.
Nunca havia tomado uma altbier, espero que existam outras melhores ou pelo menos mais bem balanceadas.

Amostra aparentemente comprometida prejudicou a avaliação desta cerveja. O pouco barulho ao abrir a tampa denunciou: a breja estava choca. Mal formou espuma, a carbonatação estava praticamente a zero. Mas a bela coloração cobre, notas de tostado e lúpulo - aromático e amargor - no aroma e sabor mostram que há boas possibilidades nela, indicando qualidades suficientes para incentivar uma segunda tentativa. A conferir.

Atualizada a nota após nova degustação, realizada com exemplar comprado em outro local, em outra cidade. Os mesmos defeitos constatados da primeira vez reapareceram, indicando que não era um problema da amostra, mas no mínimo de todo um lote. Espero que no próximo inverno consigam corrigir e trazer uma cerveja a altura do estilo.