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Bamberg Rauchbier

Bamberg Rauchbier Hot

Daniel C.Daniel C.  
 
3.6 (226)
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Bamberg Rauchbier

Informações

Estilo
Álcool (%)
5.2% ABV
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja defumada, de baixa fermentação, tradicional de cidade de Bamberg, Alemanha. Sua receita e ingredientes têm origem nesta, mantendo assim, todo seu aroma e sabor. Harmoniza com pratos fortes como feiojada, porcos e linguiças, além de ser um excelente acompanhamento para um bom charuto.

Fotos

Avaliações

226 avaliações

 
(11)
 
(151)
 
(59)
 
(5)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.6
 
7/10  (226)
 
4/5  (226)
 
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
10/10

Estilo: Märzen Rauchbier
Origem: Brasil
Teor Alcoólico: 5,2%
IBU: -
Volume: 355ml

Aparência: marrom, com nuances castanhos, com boa formação e estabilidade de espuma.
Aroma: notas defumadas em primeiro plano, que remetem a embutidos defumados, como peito de peru, e bacon.
Paladar: dulçor perceptível, com notas que repetem o aroma de forma mais equilibrada, além de caramelo e tosta. O corpo é médio/baixo e carbonatação média/baixa e adequada para o estilo. O amargor é médio/baixo, em grande parte proveniente da tosta.
Aftertaste: bom equilíbrio entre dulçor residual e amargor, além das notas defumadas.

Impressão geral: Uma cerveja brasileira de estilo alemão, premiada na Alemanha, com notas defumadas intensas em destaque, com excelente equilíbrio entre dulçor e amargor, que se mantém até o final. Uma cerveja referência mundial do seu estilo.

Detalhes

Degustada em
11/Abril/2018
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bamberg Express
Preço
R$ 10,50
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Muito interessante.

Detalhes

Degustada em
11/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

- Cor âmbar, turva
- Espuma bege de média formação e pouca duração
- Aroma de malte tostado e defumado
- Sabor maltado doce e bastante torrefação
- Corpo médio
- Baixa carbonatação

Detalhes

Degustada em
15/Junho/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Bacon é vida!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
I Craft Beer - SP
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Em resumo: excelente aroma de defumado com um leve caramelo de fundo. O problema é que o corpo é de médio pra baixo, então não satisfaz a expectativa que o aroma gera. O sabor é levemente adocicado, baixo amargor, e deixa um retrogosto de lúpulo herbal persistente, com um leve defumado persistente. Carbonatação baixa.Fácil de beber, apesar de ser de ser um estilo que não agrada aos que não estão acostumados com a ideia de uma cerveja cheirando a bacon.

Avaliação final: aroma maravilhoso, só acho que deveria ter um pouco mais de corpo. Preciso experimentar outras rauchs pra comparar.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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