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Bamberg Rauchbier

Bamberg Rauchbier Hot

Daniel C.Daniel C.  
 
3.6 (222)
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Bamberg Rauchbier

Informações

Estilo
Álcool (%)
5.2% ABV
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Cerveja defumada, de baixa fermentação, tradicional de cidade de Bamberg, Alemanha. Sua receita e ingredientes têm origem nesta, mantendo assim, todo seu aroma e sabor. Harmoniza com pratos fortes como feiojada, porcos e linguiças, além de ser um excelente acompanhamento para um bom charuto.

Fotos

Avaliações

222 avaliações

 
(10)
 
(148)
 
(59)
 
(5)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
 
7/10  (222)
 
4/5  (222)
 
14/20  (222)
 
4/5  (222)
 
7/10  (222)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Em resumo: excelente aroma de defumado com um leve caramelo de fundo. O problema é que o corpo é de médio pra baixo, então não satisfaz a expectativa que o aroma gera. O sabor é levemente adocicado, baixo amargor, e deixa um retrogosto de lúpulo herbal persistente, com um leve defumado persistente. Carbonatação baixa.Fácil de beber, apesar de ser de ser um estilo que não agrada aos que não estão acostumados com a ideia de uma cerveja cheirando a bacon.

Avaliação final: aroma maravilhoso, só acho que deveria ter um pouco mais de corpo. Preciso experimentar outras rauchs pra comparar.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Aparência: Garrafinha interessante, o rótulo é rústico e remete bem ao estilo Rauchbier. Com relação à cerveja, ela se apresentou na cor castanha. Pouca formação de creme não durável com baixa carbonatação. Não notei partículas suspensas.
Aroma: Malte defumado lembrando bacon. Leve frutado adocicado e caramelo.
Sabor: O malte defumado se destaca e não tem como não lembrar do bacon. Notas de caramelo também estão presentes. No retrogosto de curta duração está a fumaça.
Sensação: O álcool quase não é percebido. Achei pouco encorpada. Seca. Na minha opinião o drinkability é médio.
Conjunto: Está na média do estilo, há melhores do que ela, mas ainda assim não decepciona. Talvez eu volte a tomá-la posteriormente para fazer uma nova avaliação.

Detalhes

Degustada em
27/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório 81
Preço
R$ 10,90
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Bacon, bacon, bacon! Bacon é vida!

Cerveja de coloração acastanhada, reflexos avermelhados quando levada contra a luz; creme bege de boa formação, fugaz. Aroma de bacon, esfumaçado. No sabor sente-se o defumado no início e torrefação, que dá lugar ao caramelo e à ameixa passa. No retrogosto volta o esfumaçado e a sensação de bacon. Rauchbier equilibrada. Boa experiência.

Detalhes

Degustada em
23/Outubro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
The Beer Planet
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Segunda Breja que provo do Estilo. Belo equilíbrio entre dulçor e amargor além do aroma e retrogosto defumado. Vale a pena experimentar.

Detalhes

Degustada em
28/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Prix
Preço
18,90
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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