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Bamberg Schwarzbier

Bamberg Schwarzbier

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3.6 (4)
 
3.4 (92)
9322   3   22
 
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Informações

Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal
É uma cerveja preta tradicional da região de Thuringen e da Franconia, na Alemanha. Tem aroma e sabor de café e chocolate provenientes do malte, o lúpulo não tem predominância nesta cerveja, porém possui uma discreta nota de lúpulos nobres do sul da Alemanha. Apesar de ser uma cerveja preta ela é relativamente leve e fácil de beber podendo ser consumida qualquer época do ano. Harmoniza com pratos elaborados a base de carnes, frangos, porcos ou cordeiros; também pode ser consumida após as refeições substituindo o tradicional cafezinho.Temperatura ideal de servir 4 a 6°C.

Fotos

Avaliações do Editor

Média de pontuação do editor por: 4 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
15/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
8/10  (4)

Muito escura e translúcida, com espuma inicialmente vasta e densa, que depois desaparece aos poucos. Caramelo e chocolate no aroma, final amargo com presença de café e lúpulo. Encorpada, ganha destaque na versão chopp.
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Muito escura e translúcida, com espuma inicialmente vasta e densa, que depois desaparece aos poucos. Caramelo e chocolate no aroma, final amargo com presença de café e lúpulo. Encorpada, ganha destaque na versão chopp.

Detalhes

Envasamento
Pressão
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Coloração bem preta e levemente translúcida, com reflexos vermelhos quando colocada contra a luz.

Fez uma espuma marrom clara média, densa e de pouca duração, porém mantendo vestígios durante toda a degustação.

O aroma é suave, marcante de malte torrado. Lembra mais café e não traz o queimado que algumas cervejas do estilo acabam tendo e não são esperadas. Também um leve dulçor de caramelo queimado aparece ao fundo.

No sabor, a suavidade permanece, proporcionando um alto drinkability. O torrado domina o paladar, com o lúpulo aparecendo na sequência para equilibrar e colocar um pouco de frescor no conjunto. O final é equilibrado justamente por isso.

No retrogosto, fica o leve dulçor muito bem equilibrado com o frescor do lúpulo. Novamente o equilíbrio fica evidente, não deixando nem dulçor nem torrado atrapalharem entre um gole e outro.

Na boca mostrou suavidade, um corpo leve pra médio e baixa carnonatação. Não aspero, não pegou na garganta como também é comum para cervejas com alto índice de malte. torrado.
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração bem preta e levemente translúcida, com reflexos vermelhos quando colocada contra a luz.

Fez uma espuma marrom clara média, densa e de pouca duração, porém mantendo vestígios durante toda a degustação.

O aroma é suave, marcante de malte torrado. Lembra mais café e não traz o queimado que algumas cervejas do estilo acabam tendo e não são esperadas. Também um leve dulçor de caramelo queimado aparece ao fundo.

No sabor, a suavidade permanece, proporcionando um alto drinkability. O torrado domina o paladar, com o lúpulo aparecendo na sequência para equilibrar e colocar um pouco de frescor no conjunto. O final é equilibrado justamente por isso.

No retrogosto, fica o leve dulçor muito bem equilibrado com o frescor do lúpulo. Novamente o equilíbrio fica evidente, não deixando nem dulçor nem torrado atrapalharem entre um gole e outro.

Na boca mostrou suavidade, um corpo leve pra médio e baixa carnonatação. Não aspero, não pegou na garganta como também é comum para cervejas com alto índice de malte. torrado.

Detalhes

Degustada em
05/Julho/2010
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar Brejas
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Versão garrafa, lote 01. Cerveja de coloração preta, com espuma marrom densa, volumosa e de boa duração, deixando uma fina camada perene e marcas nas laterais da taça. Notas de malte torrado e café. Ótimo sabor. Corpo médio, com consistência cremosa. O aroma não se desprende facilmente. Final amargo e torrado, muito bom. Excelente conjunto. Pra mim, de longe a melhor Schwarzbier do mercado.
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Daniel C. Analisado por Daniel C. 19 de Janeiro de 2009
Atualizado pela última vez: 19 de Janeiro de 2009
Avaliador Top 10  -   Veja todas minhas avaliações (1068)

Versão garrafa, lote 01. Cerveja de coloração preta, com espuma marrom densa, volumosa e de boa duração, deixando uma fina camada perene e marcas nas laterais da taça. Notas de malte torrado e café. Ótimo sabor. Corpo médio, com consistência cremosa. O aroma não se desprende facilmente. Final amargo e torrado, muito bom. Excelente conjunto. Pra mim, de longe a melhor Schwarzbier do mercado.

Detalhes

Degustada em
18/Janeiro/2009
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar do Italiano (Campinas)
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Coloração preta, e o creme é denso e consistente. No aroma, muito malte torrado. O sabor acompanha o aroma, com a adição de sugestões de chocolate e café. o Final é longo e tostado. Ótima drinkability.
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Coloração preta, e o creme é denso e consistente. No aroma, muito malte torrado. O sabor acompanha o aroma, com a adição de sugestões de chocolate e café. o Final é longo e tostado. Ótima drinkability.

Detalhes

Degustada em
15/Julho/2008
Envasamento
Pressão
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bar do Italiano - Campinas
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Avaliações dos usuários Ver todas as avaliações de usuários

Avaliação média dos usuários: 92 usuário(s)

Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10  (92)
Aparência 
 
3/5  (92)
Sabor 
 
14/20  (92)
Sensação 
 
3/5  (92)
Conjunto 
 
7/10  (92)
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Schwarzbier suave, com notas de cinzas. Perde de 7 x 1 para a representante da Eisenbahn.
Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
ED ST Analisado por ED ST 28 de Julho de 2014
Avaliador Top 100  -   Veja todas minhas avaliações (351)

Schwarzbier suave, com notas de cinzas. Perde de 7 x 1 para a representante da Eisenbahn.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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.
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Kauê Kohn Analisado por Kauê Kohn 23 de Julho de 2014
  -   Veja todas minhas avaliações (2)

.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
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Sou muito suspeito pra falar de cervejas do ramo desta (stouts, porters, Schwarzbier, etc), pois são minhas favoritas, mas ai vai:
Coloração Negra no copo, mas no ato de despejar podemos notar que ela é de cor caramelo escura, espuma de média formação marrom clara.
Aromas de chocolate, café (tanto líquido quanto em grãos torrados) e um curioso aroma semelhante ao do malte sendo jogado na água quente para se fazer o mosto, ao fazer cervejas caseiras.
Na boca tem um corpo muito suave, quase como beber um copo de água, com sabores seguindo as idéias do aroma, lembrou muito a baden-baden Stout
Gostei muito, não é a toa que metade do rótulo é ocupado pelas premiações recebidas da breja.
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Gabriel Perche Analisado por Gabriel Perche 25 de Janeiro de 2014
Atualizado pela última vez: 25 de Janeiro de 2014
Avaliador Top 500  -   Veja todas minhas avaliações (62)

Sou muito suspeito pra falar de cervejas do ramo desta (stouts, porters, Schwarzbier, etc), pois são minhas favoritas, mas ai vai:
Coloração Negra no copo, mas no ato de despejar podemos notar que ela é de cor caramelo escura, espuma de média formação marrom clara.
Aromas de chocolate, café (tanto líquido quanto em grãos torrados) e um curioso aroma semelhante ao do malte sendo jogado na água quente para se fazer o mosto, ao fazer cervejas caseiras.
Na boca tem um corpo muito suave, quase como beber um copo de água, com sabores seguindo as idéias do aroma, lembrou muito a baden-baden Stout
Gostei muito, não é a toa que metade do rótulo é ocupado pelas premiações recebidas da breja.

Detalhes

Degustada em
26/Janeiro/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Reserva da Cerveja
Preço
R$ 18,00
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Cerveja escura com espuma de média formação, mas que durou toda a degustação.
Aroma bem gostoso de chocolate, torrado e leve caramelo.
Sabor repete o aroma, com consistência cremosa e corpo leve.
Excelente drinkability.

Gostei bastante.
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
André Rodrigues Analisado por André Rodrigues 04 de Dezembro de 2013
Avaliador Top 50  -   Veja todas minhas avaliações (402)

Cerveja escura com espuma de média formação, mas que durou toda a degustação.
Aroma bem gostoso de chocolate, torrado e leve caramelo.
Sabor repete o aroma, com consistência cremosa e corpo leve.
Excelente drinkability.

Gostei bastante.

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2013
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verdemar - BH
Preço
Uns R$ 12,00
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-
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Gabriel Pinheiro Analisado por Gabriel Pinheiro 07 de Outubro de 2013
Atualizado pela última vez: 18 de Outubro de 2013
Avaliador Top 50  -   Veja todas minhas avaliações (496)

-

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
355 ml
Preço
R$ 7
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