Canoinhense Malzebier

A aparência até surpreendeu com um líquido bem escuro, com um creme bege bem formado, de média altura, boa consistência e que sumiu rápido mas persistiu um fiozinho até o fim.
Os aromas não agradaram tanto. Primeiramente muito caramelo, também uma leve acidez e um lúpulo tipo grama verde.
O sabor estava açúcar puro. Muito, mas muito doce, caramelo, açúcar mascavo, mel, leve acidez e um amargor forte desequilibrado e que ficou estranho demais.
Retrogosto enjoativo e adocicado.
Cerveja de corpo médio, com carbonatação abaixo da média, muito adocicada e enjoativa. Mesmo com um amargor bem mais aparente que outras cervejas desse tipo, o dulçor excessivo não deixou eu terminar dois copos.
Como experiência tudo bem, mas não compraria outra para beber ou presentear alguém.

Desta vez, o gosto enjoativo que senti em todas as canoinhense ficou um pouco camuflado pela caramelo e pelo dulçor excessivo desta malzbier. ainda assim, não consegui terminar um copo.

As Malzbier têm por aqui a fama de ser cerveja 'de mulher'. Não sem justificativa, já que as docinhas versões do estilo disponibilizadas pelas grandes marcas de fato têm no público feminino a maior parte de seus consumidores. Não é exatamente o caso desta aqui. Com a característica marcante da Canoinhense, que deixa um forte acético no aroma e sabor, acaba não sendo uma cerveja fácil. E é justamente esse detalhe -que gera tantos detratores à produção do 'seu' Loeffler - que faz desta uma cerveja especial. O azedo acaba balanceando de uma maneira surpreendente com o doce da cerveja, e esse contraste é extremamente convidativo ao próximo copo. Tem notas de torrefação, malte e caramelo, corpo médio a pequeno.

É uma cerveja um pouco mais 'fácil' da Canoinhense, não que isso a torne mais palatável para o público cervejeiro mais tradicional - em particular para os xiitas da escola belga.

O recomendado no caso é seguir a filosofia do ilustre Michael Jackson, que buscava entender a essência de cada cerveja - especialmente as que têm peso de tradição - marca de toda a produção da Canoinhense.