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CarolWeiss Weizenbock

CarolWeiss Weizenbock

BrejasBrejas  
 
3.2 (7)
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CarolWeiss Weizenbock

Informações

Álcool (%)
7.5% ABV
Ingredientes
Agua,trigo malteado,cevada malteada,lúpulo e leveduras.
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Cerveja especial de trigo, seguindo as normas da escola Alemã, refermentada na própria garrafa com levedura Ale. CarolWeiss representa a percepção em uma cerveja do mais puro sentimento. Possui coloração marrom avermelhado, aromas com predominância de frutas secas e cravo. Cerveja encorpada, bastante alcoólica, possui uma leve acidez, como indica o padrão do estilo. Produzida com com puro malte, isenta de substâncias quimicas produzidas e/ou introduzidas artificialmente. Harmoniza bem com carpaccio bovino, presunto parma, frutas secas, truta com alcaparras e sobremesas à base de bananas caramelizadas.

Avaliações

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(3)
 
(4)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.2
 
6/10  (7)
 
4/5  (7)
 
13/20  (7)
 
3/5  (7)
 
6/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Boa cerveja!
Boa aparência, forma uma espuma grande, cremosa, boa quantidade de bolhas, bege e ligeiramente fugaz. Opaca e calma. Coloração marrom clara.
Aroma bem agradável, complexo, malte entre médio e intenso, um tanto cereais, caramelo, meio toffee e leve tostado. Lúpulo bem leve, traços florais. Álcool leve. Ainda notas moderadas de temperos, ameixa, cravo, leve doce de banana, traços de licor e baunilha.
Sabor agradável, complexo, longa duração, doçura moderada, leve amargor, ligeira acidez, álcool moderado, reflete as notas frutadas, condimentadas e alcoólicas do aroma, com leve caramelo aparecendo.
Corpo entre médio e intenso, textura um tanto cremosa, carbonatação média, final duradouro, ligeiramente picante, levemente amargo e ligeiramente seco.

Destaque para a complexidade do aroma e do sabor.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Empório do Ó, Tiradentes - MG
Preço
R$ 20,00
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10

Aroma caramelo, um pouco de lúpulo e frutas secas. Sabor banana caramelada juntamente com cravo, mel, chocolate e fermento.

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Frutas secas, nozes, bastante cravo. Boa presença do álcool. Harmonizada com uma ambrosia ficou muito boa!

Detalhes

Degustada em
26/Setembro/2013
Envasamento
Onde comprou
Curso Taberna do Vale
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(Atualizado: 27 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Após a boa surpresa da Carolweiss, tivemos que experimentar sua irmã weizenbock.
Totalmente bem inserida no estilo, com presenças marcantes no aroma e no sabor de banana-passa, cravo, caramelo e com o álcool bem inserido. Mais uma vez a carbonatação em excesso acabou comprometendo um pouquinho.
Bela breja!

Detalhes

Degustada em
24/Novembro/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Coloração marrom escura, creme bege de média formação e baixa resistência. O aroma trouxe notas agridoces e também maçãs, além de fermento, malte tostado e (ligeiramente) chocolate. Na boca ela me pareceu amarga, picante e seca, com calor alcoólico perceptível na garganta. O final é quente, amargo e bastante tostado, muito persistente. No retrogosto apareceram café e chocolate.

Detalhes

Degustada em
16/Dezembro/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
10,00
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