CarolWeiss Weizenbock
Brejas
Updated
18 de Novembro de 2015
Avaliações dos usuários
4 avaliações com 3 estrelas
7 avaliações
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
13/20(7)
Sensação
3/5(7)
Conjunto
6/10(7)
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4 resultados - mostrando 1 - 4
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Avaliação Geral
2.6
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
10/20
Sensação
2/5
Conjunto
5/10
Aroma caramelo, um pouco de lúpulo e frutas secas. Sabor banana caramelada juntamente com cravo, mel, chocolate e fermento.
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração marrom escura, creme bege de média formação e baixa resistência. O aroma trouxe notas agridoces e também maçãs, além de fermento, malte tostado e (ligeiramente) chocolate. Na boca ela me pareceu amarga, picante e seca, com calor alcoólico perceptível na garganta. O final é quente, amargo e bastante tostado, muito persistente. No retrogosto apareceram café e chocolate.
Detalhes
Degustada em
16/Dezembro/2011
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
10,00
Avaliação Geral
2.8
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
10/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Depois da Carolweiss Weissbier, Felipe Viegas apresentou uma Weizenbock leve mas com certa personalidade, que tem uma boa presença de lúpulo, com maltes e leveduras mais discretos do que se poderia esperar pelo estilo. No copo, ela mostrou uma cor âmbar escura e amarronzada, opaca, menos escura que outras do estilo, já demonstrando a torrefação menos presente. O creme bege teve ótimo desempenho. No aroma, surpreende por não mostrar de forma evidente o caramelado de malte e os toques de leveduras típicos do estilo, apresentando baixa tipicidade. A princípio, senti uma combinação de ésteres de maçãs vermelhas com DMS remetendo a curau de milho - fez lembrar uma quermesse junina. Com o tempo, essas características se atenuaram e deram lugar a um destacado aroma floral de lúpulo, com cravo mais suave em segundo plano e um toque sutil de limão ao fundo, típico de maltes de trigo. Na boca, mostrou-se leve, dominando mais uma vez o floral do lúpulo, acompanhado pelo malte de trigo com notas de aveia. Em segundo plano, algo de cravo e, possivelmente, um toque caramelado, mas nem de longe com a intensidade esperada - ela não tem aquele perfil mais denso e nutritivo de malte e levedura que é típico do estilo. No paladar, predomina suavemente o amargor sobre uma acidez relevante, com sensação levemente seca de adstringência, e uma doçura coadjuvante. Na boca, equilibram-se a acidez e o amargor, sendo que este se prolonga no final acompanhado de uma certa doçura e do retrogosto relativamente curto com notas florais e de aveia. O corpo é apenas mediano, confirmando o perfil mais seco e leve desta Weizenbock. No conjunto, esta Carolweiss acaba se mostrando uma Weizenbock pouco marcante, sem aquela característica densa e calorosa que marca o estilo. Pelo contrário, ela é mais leve e mostra maior presença do lúpulo; até por isso, achei que ela acabou ficando num meio-termo entre o caráter marcante do estilo e a leveza de uma cerveja mais delicada, mostrando-se menos interessante.
Avaliação Geral
2.7
Aroma
3/10
Aparência
2/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cerva degustada no Restaurante Rima dos Sabores aqui de BH,onde consta no cardápio várias carnes exoticas.
Cerva estilo weizenbock caseira,aqui de BH de coloração marrom avermelhada de sabor e espuma bem marcantes, levemente citrica muito boa cerva recomendo que vier aqui em BH experimentar esta preciosidade.
Harmonizou muito bem com carne de Javali.
Cerva estilo weizenbock caseira,aqui de BH de coloração marrom avermelhada de sabor e espuma bem marcantes, levemente citrica muito boa cerva recomendo que vier aqui em BH experimentar esta preciosidade.
Harmonizou muito bem com carne de Javali.
Detalhes
Degustada em
05/Agosto/2010
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Rima dos Sabores-BH
Preço
R$ 14,50
4 resultados - mostrando 1 - 4