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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

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Daniel C.Daniel C.   16 de Agosto de 2008  
 
3.8 (370)
40847   18   183
 
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Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

370 reviews

 
(14)
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
 
7/10  (370)
 
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(Atualizado: 22 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cerveja escura com espuma de boa formação, bege. Aparência dentro da proposta. Aroma remete de cara a chocolate, mas o sabor, remete a café, grão de café torrado, com amargor e sensação duradouros. Ótima porter nacional.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 12 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
D'Ville
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

minha preferida da família colorado. Aroma de café combina com a cerveja escura. Espuma duradoura e boa carbonatação. Malte tostado é um gosto de lúpulo bem discreto deixando um retrogosto duradouro sabor café. Uma ótima breja para ocasiões especiais. Sem dúvida a pérola da colorado.

Detalhes

Degustada em
03/Janeiro/2015
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super Maia
Preço
12,9
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Adicionar foto/arquivo
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
04/Maio/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Adicionar foto/arquivo
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