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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

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Daniel C.Daniel C.   16 de Agosto de 2008  
 
3.8 (374)
41526   20   186
 
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

374 avaliações

 
(14)
 
(286)
 
(67)
 
(7)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
 
7/10  (374)
 
4/5  (374)
 
15/20  (374)
 
4/5  (374)
 
7/10  (374)
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Muito gostosa, bastante café, cerveja show de bola

Detalhes

Degustada em
16/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Churrasco
Preço
De graça no churrasco
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
IMEC / Vacaria-RS
Preço
R$20,00
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(Atualizado: 12 de Abril de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Adicionar foto/arquivo
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Uma belíssima coloração marrom bem escura, opaca e quase negra como uma noite sem luar.
Um creme de cor bege, denso e medianamente persistente com média a alta formação de um excelente lacing.
O aroma é intenso de Café, maltes torrados e defumados, bem como de caramelo, baunilha que vale a pena ser apreciado demoradamente.
O sabor é forte de café expresso, malte torrado e toques de chocolate amargo. Um gosto de biscoito mais acentuado do que deveria pressupor dá um dulçor inicial que vai se desenrolando num amargor proporcional ao toque levemente defumado e que fecha num delicioso azedume característico do estilo. Nota-se uma bebida equilibrada de Corpo e Carbonatação de média a baixa, mas não compromete o conjunto. Uma secura clássica está presente a cada final de gole.
O retrogosto mostra-se amargo, torrado e bem agradável.
Um belo conjunto e ótima drinkability!

Detalhes

Degustada em
14/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Doce Massa Rio de Janeiro
Preço
R$ 22,00
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(Atualizado: 22 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cerveja escura com espuma de boa formação, bege. Aparência dentro da proposta. Aroma remete de cara a chocolate, mas o sabor, remete a café, grão de café torrado, com amargor e sensação duradouros. Ótima porter nacional.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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