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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

Daniel C.Daniel C.  
 
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

445 avaliações

 
(17)
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
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Aparência 
 
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Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
08/Fevereiro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
comper
Preço
8,90
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Chopp de coloração negra, opaca, com belo colarinho bege de média duração. Ao olfato, notas de malte torrado e café. Ao paladar, malte torrado, caramelo e café, muito café. Amargor equilibrado. Retrogosto levemente adocicado.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 31 de Dezembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Malte torrado, café e caramelo, bastante presentes no gosto e aroma.
Muito gostosa essa cerveja, uma das melhores da Colorado!

Detalhes

Degustada em
31/Dezembro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Bretas Montes Claros
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Cerveja muito boa, paladar suave para o estilo. O aroma se destaca mais que o sabor! Boa pedida!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Catedral - Diamantina
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