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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

Daniel C.Daniel C.  
 
3.8 (434)
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

434 avaliações

 
(17)
 
(329)
 
(80)
 
(8)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
 
7/10  (434)
 
4/5  (434)
 
15/20  (434)
 
4/5  (434)
 
7/10  (434)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
19/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
6/10

Esperava um pouco mais

Detalhes

Degustada em
24/Julho/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
extra.com
Preço
4,99
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Temos ai a única (pelo menos das que provei) cerveja da Colorado que cumpre oque promete. Uma cerveja com adição de café e com gosto de... café!
Na aparência temos uma cerveja densa e negra. Nada translucida e com uma espuma muito boa.
No aroma temos café, não é de café fresco, parece um café frio feito a dois dias atras, mas ainda sim café.
No gosto temos café também, um cafezinho não muito forte mas muito saboroso.

No mais eu curti bastante, a critica fica na falta das outras coisas: Onde esta o lúpulo? onde esta o caramelo? onde esta a cerveja? A bebida realmente é muito boa, mas parece muito mais um café gelado do que uma cerveja ;)

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório da cerveja
Preço
16,90
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Versão porter da Colorado, que frequentemente faz boas cervejas. Tem coloração negra opaca com espuma discreta tipo aréola pouco aderente às laterais do copo. O aroma de cara evoca chocolate e café torrado. O sabor inicia-se com amargor moderado crescente que se torna picante e condimentado antes de suavizar, mostrando notas de café, malte torrado e chocolate. O retrogosto é de temperos, licor, ameixas e café expresso concentrado. Tem o sabor digno das bitter ale inglesas, com amargor na medida. Uma excelente cerveja, sobretudo no que diz respeito ao custo-benefício.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Carrefour shopping Eldorado - São Paulo
Preço
R$ 12,50
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
10/Julho/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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