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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

Daniel C.Daniel C.  
 
3.7 (472)
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

472 avaliações

 
(19)
 
(354)
 
(89)
 
(10)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
 
7/10  (472)
 
4/5  (472)
 
15/20  (472)
 
4/5  (472)
 
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
31/Março/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado São Vicente
Preço
R$ 9,90
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Breja escuraça, espuma média bege de persistência baixa. Aroma de rapadura queimada e caramelo. Na boca maltes torrados e rapadura, final vem o café. Não bebo muito esse estilo porém gostei dessa! Amargor vem da torra e não é uma breja doce. Preço super acessível, então recomendo.

Detalhes

Degustada em
05/Março/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
23/Janeiro/2018
Envasamento
Onde comprou
Extra
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Breja escura, mais viscosa que as cervejas tradicionais. Não formou praticamente espuma alguma no copo. Café presente no sabor. Boa breja!

Detalhes

Degustada em
18/Fevereiro/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado
Preço
8,99
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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