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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

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Daniel C.Daniel C.   16 de Agosto de 2008  
 
3.8 (408)
47367   0   28  
 
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

408 avaliações

 
(16)
 
(311)
 
(73)
 
(8)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
 
7/10  (408)
 
4/5  (408)
 
15/20  (408)
 
4/5  (408)
 
7/10  (408)
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
3/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
29/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super adega
Preço
13
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(Atualizado: 09 de Janeiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Uma Porter bem feita, sem nenhuma surpresa. Sabor de malte torrado e café bastante presentes, com um leve dulçor.
Gostei, ótimo custo-benefício. Recomendado pra quem gosta do estilo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 8,49
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração negra, opaca com espuma bege e densa de persistência mediana.
Aroma intenso, café e maltes torrados.
Sabor acompanha o aroma, com um amargor por cima de um leve dulçor.
Corpo médio a alto, carbonatação baixo. Excelente drinkability.

Detalhes

Degustada em
16/Novembro/2009
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Preço
R$ 12,50
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Cerveja escura com aroma de cafe e no paladar cacau e malte torrado.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Típica porter, escura e com sabor e aroma marcados pelo malte torrado que puxa o café.
Muito boa no estilo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
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