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Colorado Demoiselle

Colorado Demoiselle Hot

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Daniel C.Daniel C.   16 de Agosto de 2008  
 
3.8 (386)
43938   0   22  
 
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Colorado Demoiselle

Informações

Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Preços

A Cervejaria Colorado apresenta seu novo lançamento, Demoiselle, uma cerveja escura como a noite e que leva café na sua formulação. Esta cerveja Porter é feita com maltes importados da mais alta qualidade e o melhor café da região da Alta Mogiana. Este café é comprado direto do produtor, moído e torrado segundo nossas especificações e macerado em água fria para só então ser adicionado ao mosto cervejeiro. Usando este método evitamos que o café perca seus melhores aromas devido às altas temperaturas presentes no processo de brassagem. Nossa nova cerveja orgulhosamente completa o time da Colorado que ainda não contava com uma cerveja escura, ela faz lembrar também um tempo no qual este robusto estilo de cerveja era muito popular no Brasil. O nome Demoiselle é uma singela homenagem ao grande brasileiro Alberto Santos Dumont, cuja família era proprietária de fazendas de café na região de Ribeirão Preto. O aeroplano Demoiselle criado por Santos Dumont em 1907 é até hoje um ícone de estilo e simplicidade. Nossa cerveja Demoiselle é da mesma forma uma cerveja elegante e simples para ser degustada com pratos defumados ou mesmo uma sobremesa de chocolate. A receita da nossa Porter foi desenvolvida com a colaboração do premiadíssimo cervejeiro caseiro Ricardo Rosa, agradecemos a ele pelo delicioso resultado. Agradecemos também ao historiador cervejeiro americano Randy Mosher pelos preciosos insights sobre o uso do café na fabricação de cerveja. A Cervejaria Colorado tem como filosofia produzir estilos clássicos de cerveja agregando a eles produtos frescos regionais para adicionar um toque de brasilidade.

Fotos

Avaliações

386 avaliações

 
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(7)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.8
 
7/10  (386)
 
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Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
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Sabor 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
6/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Muro shopping
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Aroma e sabor bem acentuado de café. Boa Breja.

Detalhes

Degustada em
16/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 9,00
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
22/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Adicionar foto/arquivo
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Porter encorpada que tem personalidade e pegada. Cor negra avermelhada, espuma densa, marrom, alta e durável. Aromas fortes de café, principal atrativo, cacau e derivados da torra do malte, bastante presente. No gosto uma entrada meio doce seguida de um amargor forte e potente, persistente no retrogosto com um café pronunciado e longo.
Porter forte e marcante, sem dúvida. Quem não é afeito a café, sem chance. A breja substitui um espresso em dias mais frios com vantagens.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Emporio da Cerveja
Preço
R$ 8,90
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
23/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Adicionar foto/arquivo
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