Cadastre-se
Colorado Ithaca

Colorado Ithaca Hot

Sergio CurtiSergio Curti  
 
4.1 (112)
32276   0   21  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Colorado Ithaca

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Legítima representante do estilo Imperial Stout, tipicamente inglês, a Ithaca é uma cerveja de alta fermentação, com 10,5% de teor alcoólico, elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte e lúpulo, mais o toque da rapadura queimada, genuinamente brasileira. O longo período de maturação na garrafa origina uma cerveja encorpada, de cor escura, ao mesmo tempo doce e amarga. É uma cerveja de guarda, com elevada longevidade e interessante evolução de sabores com o decorrer do tempo. Para isso, deve ser mantida em local escuro e fresco. Harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como creme brulée e pudim de leite. É aconselhável degustar um pouco fria, a uma temperatura entre 9ºC e 10ºC.

Fotos

Avaliações

112 avaliações

 
(18)
 
(86)
 
(7)
 
(1)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
 
8/10  (112)
 
4/5  (112)
 
16/20  (112)
 
4/5  (112)
 
8/10  (112)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Ver todas as avaliações Ver as mais úteis
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cerveja de coloração castanho escura, líquido opaco e espuma cremosa bege de boa formação!
Aroma de malte torrado, café, chocolate, frutas secas, baunilha e caramelo!
Sabor segue o aroma, cremosa,notas tenras e oleosas do malte torrado, baixa drinkability e excelente sensação!
Uma ótima cerveja para dias frios!

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Emporio da Cerveja
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Para abrir usei estilete e abridor, sem vela.
Cerveja escura, preta, com grande formação de espuma bege de média duração.
Aroma de café e chocolate amargo, conforme foi esquentando no copo o álcool apareceu mais no nariz.
No sabor o café e chocolate amargo são o destaque, junto do malte e do álcool, bem presente.
Baita cerveja, ideal para dias com clima mais ameno.

Apenas como curiosidade, comprei ela em Janeiro, com a intenção de beber ao final da campanha da seleção brasileira na Copa do Mundo da Rússia, campeã ou não. Ficou guardada cinco meses em um armário escuro e hoje estou aqui bebendo ela após o 2 a 1 para a Bélgica.

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 33,16
colorado ithaca 06-06-18.jpg
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege e um tanto duradoura, deixa uma renda justa e lágrimas moderadas de álcool ao girar o copo. Opaca e levemente borbulhante. Coloração preta.
Aroma delicioso, complexo, malte intenso, um tanto café, cacau, meio tostado, caramelo e torrado. Lúpulo leve, leve flores e terroso. Álcool entre leve e médio. Ainda meio ameixa seca, leve uva passa, traços de vinho do porto, licor, madeira e açúcar mascavo.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura entre leve e moderada, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas maltadas e alcoólicas do aroma. com belo equilíbrio entre elas.
Corpo entre médio e intenso, textura ligeiramente oleosa, carbonatação entre média e leve. Final duradouro, levemente picante, um tanto amargo e ligeiramente seco.

Destaque para a sensação na boca perfeita e o perfil de aromas e sabores com o álcool bem discreto.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 33,16
Considera esta avaliação útil? 
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Boa cerveja mas careceu de um pouco mais de complexidade

Detalhes

Envasamento
Considera esta avaliação útil? 
Ver todas as avaliações

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cursos do Brejas

Participe dos cursos de cerveja do Brejas

  • Fabricação de Cerveja Caseira
  • Estilos e Degustação de Cerveja
Cadastre-se