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Colorado Ithaca

Colorado Ithaca Hot

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Sergio CurtiSergio Curti   13 de Agosto de 2010  
 
4.0 (76)
18069   0   12  
 
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Colorado Ithaca

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Legítima representante do estilo Imperial Stout, tipicamente inglês, a Ithaca é uma cerveja de alta fermentação, com 10,5% de teor alcoólico, elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte e lúpulo, mais o toque da rapadura queimada, genuinamente brasileira. O longo período de maturação na garrafa origina uma cerveja encorpada, de cor escura, ao mesmo tempo doce e amarga. É uma cerveja de guarda, com elevada longevidade e interessante evolução de sabores com o decorrer do tempo. Para isso, deve ser mantida em local escuro e fresco. Harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como creme brulée e pudim de leite. É aconselhável degustar um pouco fria, a uma temperatura entre 9ºC e 10ºC.

Fotos

Avaliações

76 avaliações

 
(11)
 
(57)
 
(7)
 
(1)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
 
8/10  (76)
 
4/5  (76)
 
16/20  (76)
 
4/5  (76)
 
8/10  (76)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
22/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Adicionar foto/arquivo
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 13 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Colorado Ithaca Imperial Stout

Coloração marrom escuro, com creme cor de canela que perdura por um loooongo tempo. Aroma de malte torrado, rapadura e caramelo. Na boca, temos caramelo, café, rapadura, frutas escuras e a presença aquecedora do álcool no final, tudo acompanhado de uma textura aveludada. Extremamente bem equilibrada. Com certeza, a melhor da Colorado. Show!

Detalhes

Degustada em
13/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 08 de Julho de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Uma cerveja extremamente complexa (e o complexo aqui é no bom sentido), deliciosa e com sabor intenso.
Bem caramelada, com o detalhe especial da rapadura preta o malte tostado de ótima qualidade e a espuma generosamente cremosa.
Sem sombra de dúvidas, é a melhor cerveja da Colorado.
Excelente breja!

Detalhes

Degustada em
03/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Verdemar
Preço
40,90
Colorado Ithaca.JPG
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Coloração preto bem escuro. Espuma de cor creme alta e de média duração. Aroma de malte. Baixo amargor inicial, notas de café, encorpada e licorosa, caramelo, torrefação. Sinceramente eu esperava uma Imperial Stout mais surpreendente com forte aroma e sabor. Não senti no aroma nada além de malte e muito suave e na boca também senti a falta de uma explosão maior de sabores. Agora vou provar a versão oak aged!

Detalhes

Degustada em
26/Abril/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 21 de Abril de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Que delicia cara!!! Quero ter em casa, mas é difícil de achar...

Detalhes

Degustada em
12/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
Ramalhus Sto Andre
Preço
12,00
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