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Colorado Ithaca

Colorado Ithaca Hot

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Sergio CurtiSergio Curti   13 de Agosto de 2010  
 
4.0 (68)
15449   8   17
 
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Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
60
Ativa:
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Legítima representante do estilo Imperial Stout, tipicamente inglês, a Ithaca é uma cerveja de alta fermentação, com 10,5% de teor alcoólico, elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte e lúpulo, mais o toque da rapadura queimada, genuinamente brasileira. O longo período de maturação na garrafa origina uma cerveja encorpada, de cor escura, ao mesmo tempo doce e amarga. É uma cerveja de guarda, com elevada longevidade e interessante evolução de sabores com o decorrer do tempo. Para isso, deve ser mantida em local escuro e fresco. Harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como creme brulée e pudim de leite. É aconselhável degustar um pouco fria, a uma temperatura entre 9ºC e 10ºC.

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Avaliações dos usuários

68 avaliações

 
(9)
 
(53)
 
(5)
 
(1)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.0
 
7.8/10  (68)
 
4.3/5  (68)
 
16.2/20  (68)
 
4.0/5  (68)
 
8.0/10  (68)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8.0/10
Aparência 
 
5.0/5
Sabor 
 
16.0/20
Sensação 
 
4.0/5
Conjunto 
 
8.0/10

Detalhes

Degustada em
02/Maio/2014
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
10.0/10
Aparência 
 
5.0/5
Sabor 
 
17.0/20
Sensação 
 
4.0/5
Conjunto 
 
7.0/10

Aparência fechada, negra, opaca. Creme médio, pouco persistente. Bem dentro do estilo.
Aroma frutado, lembrando banana, especiarias, vinho do porto, vinho tinto, melaço de cana, discreto torrado no fundo, mostrando o álcool já no começo.
No sabor, o álcool já dá as caras no começo, lembrando vinho do porto, café, amêndoas, avelãs, muito complexa, lembrando até mesmo as quadrupels belgas na complexidade. Licorosa. Delícia!!
Corpo agradável, médio alto, um pouco menos que o álcool inserido pediria, prejudicando um pouco o equilíbrio.
Paladar seco, porem com uma persistência aromática do torrado.
Imperial stout de tirar o chapéu, apesar de estar desequilibrada no álcool apresentado.
Breja deliciosa.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
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Avaliação Geral 
 
4.9
Aroma 
 
10.0/10
Aparência 
 
4.0/5
Sabor 
 
20.0/20
Sensação 
 
5.0/5
Conjunto 
 
10.0/10

Aroma de café, chocolate, frutado e floral.
Esperava um sabor de café mais forte. Pelo contrário, balanceada, uma stout imperial com jeitão de belga. Não deveu nada às melhores trapistas. Bebi na temperatura certa. Achei que nada superaria a Westvleteren, mas superou. Tenho a sensação de ter degustado a melhor breja da minha vida até o momento. Sem palavras. Chorando de emoção.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Preço
R$ 55
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8.0/10
Aparência 
 
4.0/5
Sabor 
 
17.0/20
Sensação 
 
5.0/5
Conjunto 
 
8.0/10

Sabor acentuado de rapadura é o destaque dessa Colorado. Uma stout diferebciada, que deixa um gosto adocicado e forte na boca. Aparência com creme marrom e líquido cor de café. Aroma muito intenso, confundível com o de grãos torrados de café. Saborosa e agradabilíssima.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super Nosso
Preço
39,90
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8.0/10
Aparência 
 
4.0/5
Sabor 
 
17.0/20
Sensação 
 
4.0/5
Conjunto 
 
9.0/10

Coloração preta bem escura com creme bege um pouco amadeirado. Bem aromática com notas de madeira, cafe, baunilha. Muito complexa, encorpada e alcoólica. Boa cerveja!

Detalhes

Envasamento
Pressão
Preço
10,00
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