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Colorado Nassau

Colorado Nassau

Jefferson  ChiconeJefferson Chicone  
 
3.6 (37)
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Colorado Nassau

Informações

Álcool (%)
5.8% ABV
IBU
47
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Colorado Nassau White IPA de Caju

O nome Nassau é uma homenagem a João Maurício de Nassau, que chegou ao Brasil em 1637. Ele veio para cuidar de terras conquistadas pela Companhia das Índias Ocidentais no Brasil.

Nassau foi governador, almirante e capitão-General. Criou o 1º Jardim Botânico e Zoológico das Américas. Atuou em uma guerra luso-brasileira e durante anos conquistou e viajou pelo norte do Brasil.

Por causa dele, criou-se a primeira lei ambiental do Brasil e um de seus artigos multava quem cortasse árvores de caju.

Os sabores da Nassau

Como o toque brasileiro que a Cervejaria Colorado deu ao rótulo foi o caju, a escolha do nome não poderia ser melhor.

A White IPA é um estilo novo. A receita é uma mistura dos estilos American IPA, que costuma ser muito lupulada e da Witbier que é refrescante e condimentada.

Já experimentamos e podemos comprovar o quanto a cerveja é boa! O Caju adiciona uma experiência única ao sabor, tornando-a mais leve por alguns segundos – e até mesmo doce – até que você começa a sentir o amargor característico de uma IPA. Refrescante e saborosa.


http://www.umgoleoumais.com/colorado-nassau-white-ipa-de-caju/

Fotos

Avaliações

37 avaliações

 
(1)
 
(24)
 
(12)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
 
7/10  (37)
 
4/5  (37)
 
14/20  (37)
 
4/5  (37)
 
7/10  (37)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

boa cerveja, o caju nao é percebido no aroma ..no sabor um pouco de acidez

Detalhes

Degustada em
25/Abril/2018
Envasamento
Onde comprou
pao de acucar
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Espuma alva brilhante com ótima formação e duração. Líquido levemente âmbar, límpido; ao final da garrafa tom mais alaranjado e um pouco turvo, carbonatação média-alta. Aroma lupulado, com leve frutado, herbal, um quê de cereal branco.
O creme tem um amargor agradável que já avisa que vem coisa boa. E de fato vem. Já no primeiro gole o lúpulo se mostra, acompanhado de base maltada discreta. Amargor essencialmente lupulado, mas que evoca frutas cítricas alaranjadas. O caju é muito, muito sutil, demoramos para perceber, mas está lá. No mais, nuanças de cereais.
Corpo médio-baixo, muito refrescante, excelente drincabilidade.
No retrogosto, prolongado amargor cítrico um pouco seco, e o caju aparece mais na típica adstringência da fruta do que no sabor.
De qualquer maneira, bem saborosa e agradável, bem "tropical". Recomendada.

(Sensação: 3,5)

Detalhes

Degustada em
06/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Dourada, formou um bom creme branco e denso que teve boa duração e deixou marcas pelo copo. Baixa carbonatação (quase ausente);
Aroma intenso, lúpulo predominante com herbal ;
Sabor amargo, levíssima resina no céu da boca com sabor residual amargo de média duração.
Não entendi a proposta dessa cerveja, não achei mistura de estilos, não senti a presença do caju. Ficou a sensação de uma IPA que poderia ser melhor.
Boa cerveja, mas pelo preço tem várias dentro do estilo melhor.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Colorado Nassau
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Levemente cítrico, frutas amarelas, floral, panificação.
Sabor: Predominantemente amargo, levemente frutado, com amargor que cresce ao longo do gole, com final seco e persistente. No geral está mais para uma IPA mesmo, o cajú em si tem pouco destaque.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 24 de Novembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Essa versão da Colorado combina características dos estilos IPA e Witbier. É amarela, translúcida e com espuma média cremosa que se forma sobre um corpo leve e medianamente carbonatado. As notas acentuadas de lúpulo apresentam-se ao lado das cítricas em seu aroma e sabor. O caju pouco aparece, talvez uma acidez residual no retrogosto um tanto aguado, que também remete a laranja e limão siciliano. Para o meu paladar, essa cerveja não consegue ser uma boa IPA, nem uma boa Witbier. Os ingredientes são de ótima qualidade, mas a Colorado poderia ter caprichado mais no sabor. Na mesma faixa de preço, prefiro a Colorado Appia -- ou a Indica, para ficar com uma IPA propriamente dita.

Detalhes

Degustada em
23/Novembro/2017
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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