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Colorado Vintage Black Rapadura

Colorado Vintage Black Rapadura Hot

Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli  
 
4.3 (29)
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Colorado Vintage Black Rapadura

Informações

Álcool (%)
10.5% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Tipicamente inglês, o estilo Imperial Stout tem normalmente generoso teor alcoólico, e como deve ser a Black Rapadura da Colorado terá 10,5% de álcool. O produto foi elaborado com rapadura escura e os melhores maltes ingleses selecionados para fazer com que essa cerveja evolua em sabor por até dois anos, se guardada em lugar escuro e fresco. Inspirada na Fullers Vintage, uma cerveja inglesa de receita também variante e de tiragem limitada, a Black Rapadura vem agregar ainda mais valor ao portifolio tipicamente brasileiro da Cervejaria Colorado, que já conta com a Colorado Appia (Weiss com Mel), Colorado Cauim (Pilsen com Mandioca), Colorado Demoiselle (Porter com Café) e Colorado Índica (India Pale Ale com Rapadura). A diferenciação entre os dois produtos Colorado que levam Rapadura em sua formulação, além do estilo adotado, está também na concentração de lúpulo, 40 de IBU (unidades internacionais de amargor) da Indica contra 60 da Black Rapadura.

Fotos

Avaliações

29 avaliações

 
(11)
 
(18)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.3
 
8/10  (29)
 
5/5  (29)
 
17/20  (29)
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Espetaculo de cerveja. Um creme oleoso denso, aromatico rico em notas e nuances. Passas, nozes castanhas, madeira.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

De coloração marrom bem escura. Espuma bege, densa mas pouco persistente. Excelente aroma remetendo a torrefação, frutas vermelhas e álcool. No sabor, início e final doces, notas de malte de cevada, torrefação, caramelo e frutas vermelhas, retrogosto levemente amargo. Álcool perceptível, atribuindo uma sensação licorosa. Carbonatação baixa. Encorpada.

Deliciosa, sem dúvida vale a pena experimentar.

Detalhes

Degustada em
06/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Posto Shell - Ribeirão Preto/ SP
Preço
R$ 58,00
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cerveja de coloração marrom escura, profunda, com espuma bege linda de média formação e média duração. Sua aparência é tão densa que lembra até um copo de chocolate, notando particulas em suspenção. Aroma licoroso, com alcool, chocolate, cookies, toffee, malte tostado e ameixas. Sabor acompanha o aroma com o dulçor forte no fim. Amargor bem leve. Muito encorpada tornando-a com pouca drinkability. Grande cerveja.

Detalhes

Degustada em
01/Dezembro/2011
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Cerveja excelênte, vale cade centavo pago;.

Detalhes

Degustada em
21/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Fragó
Preço
85
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Aberta após 2 anos de guarda, conforme recomendação da Colorado:

Cor é um marrom tão escuro que é praticamente preto. Creme bege bem denso, bonito, mas de média formação e duração, deixando uma camada de uns 5mm que permanece.

Diferente de outros tipos de stouts que já provei, o aroma é bem frutado, lembrando ameixa, uva passa, damasco seco. Sente-se claramente o lúpulo herbal e forte misturado a muito malte torrado (lembrança clara de café gourmet e leve chocolate), dulçor e amadeirado, lembrando vinho do porto. Álcool se mostra bem mais forte quando a cerveja esquenta mais, mas de qualquer forma ele se mescla bem com o dulçor.

No geral, o sabor segue o aroma. Logo ao primeiro gole o lúpulo se mostra forte, com bastante amargor no início. Final é maltado, frutado e doce. Sente-se o torrado e o café (mais pra gourmet), mas quase nada de chocolate. O sabor é mais doce que do que o aroma demonstra. Retrogosto complexo traz dulçor, a torrefação, e deixa forte sensação alcoólica (porém, perfeita para uma vintage). Por ter um IBU elevado, achei que o retrogosto seria muuuuito seco, mas o frutado dá suas caras e ameniza um pouco.

Carbonatação nula ou quase nula. Muito encorpada, aveludada, preenche a boca e tem uma pegada sensacional.

Fantástica!! Complexa do início ao fim! Não tem como negar que é uma vintage com toda sua potência! Apesar de eu esperar menos dulçor e frutado nela, é muito boa cerveja!!!

Detalhes

Degustada em
03/Março/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente
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