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Colorado Vixnu

Colorado Vixnu Hot

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Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli   03 de Novembro de 2010  
 
4.0 (204)
34058   0   35  
 
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Colorado Vixnu

Informações

Álcool (%)
9.5% ABV
IBU
75
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Em 2010, os mestres cervejeiros Patrick Zanello e Matt Brynildson (Firestone Walker) fizeram uma receita colaborativa seguindo a linha da receita original da já famosa Indica. Realçando maltes e lúpulos na receita criaram uma IPA Imperial, que foi chamada de Double Indica e que agora foi batizada como Vixnu. A receita final foi afinada pela equipe cervejeira da fábrica, junto com as opiniões que sempre são ouvidas dos consumidores e especialistas.   A cerveja Vixnu não é pasteurizada e tem toda sua cadeia refrigerada , desde a fábrica, transporte, distribuição até o ponto de venda. Tudo isto para preservar os aromas e os sabores dos lúpulos americanos utilizados na sua fórmula.   “Esta cerveja é para quem gosta muito de malte, rapadura e lúpulo. Se você procura uma cerveja aguada , simples e rápida de tomar, não vai encontrá-la nesta garrafa. Por outro lado se você gosta de cervejas extremas vai gostar muito desta IPA Imperial  lotada de aromas de cítricos e maracujá , de um belo corpo maltado e amargor agradável e persistente. Vixnu , extrapole com moderação.” Marcelo Carneiro da Rocha.  

Avaliações

204 avaliações

 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
 
8/10  (204)
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

COLORADO VIXNU Ribeirão Preto/SP BRA
#77 4,0
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Estilo: Imperial / Double IPA
Álcool (%): 9.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (75'-90')
Copo ideal: IPA
SRM: âmbar dourado a cobre avermelhado médio até alaranjado
IBU: 75
VISÃO: A cor varia de âmbar dourado a cobre avermelhado médio; algumas versões podem ter tons alaranjados. Deve ser límpida, embora versões não filtradas que passam por dry-hopping podem ser um tanto turvas. Boa retenção de colarinho de cor quase branca e que deve persistir.
OLFATO: Aroma de proeminente a intenso de lúpulo derivado de variedades americanas, inglesas e/ou nobres (embora um caráter cítrico de lúpulo esteja quase sempre presente). A maioria das versões passa por dry-hopping e pode ter aroma resinoso ou gramíneo, ainda que este aspecto não seja absolutamente requerido. Algum dulçor maltoso limpo pode ser encontrado em segundo plano. Frutosidade, proveniente dos ésteres ou do lúpulo, pode também ser detectada em algumas versões, ainda que um caráter neutro de fermentação também seja aceitável Algum álcool pode ser normalmente notado, mas não deve ter caráter quente.
PALADAR: Sabor forte e complexo de lúpulo, que pode refletir variedades americanas, inglesas e/ou nobres. Amargor de alto a absurdamente alto de lúpulo, com suporte do malte contra o forte caráter de lúpulo para prover melhor equilíbrio. O sabor de malte deve ser de baixo a médio, sendo geralmente limpo e maltoso, ainda que algum sabor de caramelo ou tostado seja aceitável em níveis baixos. Sem diacetil. Frutosidade baixa é aceitável, mas não requerida. Um longo e persistente amargor é normalmente presente no retrogosto, mas não deve ser áspero. Final de médio-seco a seco. Um sabor de álcool limpo e suave está normalmente presente. Carvalho é inadequado neste estilo. Pode ser levemente sulfuroso, mas a maioria dos exemplos não exibe este caráter.
TATO: Macia, com corpo de médio-leve a médio. Sem adstringência áspera derivada do lúpulo, ainda que uma carbonatação de moderada a médio-alta possa combinar para causar uma sensação geral seca na presença do dulçor do malte. Suave calor alcoólico.
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Valor: ~R$ 18,90 (310ml); ~R$ 29,90 (600ml).
Minuto do Abraço: Michel Trindade
Perguntinha do episódio #77: qual cerveja mais amarga vc já degustou?
Harmonização: Carne com chili (Ingredientes: 1kg de carne de alcatra ou coxão mole cortada em cubinhos de 2cm; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 pimenta dedo de moça; 1 cebola cortada em pedaços; 2 dentes de alho; 1/2 colher (chá) de orégano; Sal e pimenta do reino a gosto; 3 xícaras (chá) de feijão roxinho cozido. Modo de preparo: Coloque os cubinhos de carne numa panela. Cubra-os com água, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Retire a espuma que se formar na superfície. Coloque no liquidificador o óleo, a pimenta, os pedaços de cebola e o alho, e bata até formar um purê. Despeje o purê numa frigideira e cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o orégano, o sal e a pimenta do reino. Despeje a mistura na panela com a carne, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Acrescente o feijão e cozinhe durante mais 15 minutos, sem tampar, em fogo forte.)
ÓTIMA IMPERIAL IPA. CERVEJA MARCANTE. QUEM É FÃ DAS IPAS, TEM QUE EXPERIMENTAR. RECOMENDO FORTEMENTE.

Detalhes

Degustada em
16/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
EMPÓRIO DA CERVEJA
IMG_0392.JPG
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Espuma abundante ao despejar no copo, mas parou por aí; deixou a desejar na carbonatação, parecendo cerveja meio choca, ainda mais com o líquido âmbar de visual límpido. Aroma convidativo de malte e maracujá, fiel ao estilo, e algo que lembra mato. O creme, bege claro, é aveludado e muito saboroso: lúpulo, melaço e notas de maracujá. O sabor abre com amargor picante e o inevitável maracujá. O equilíbrio entre o amargo e o doce foi muito bem conseguido, de modo que a bebida convida para o próximo gole, e o próximo, e o próximo... mas quanto à drincabilidade, apesar de boa, não dá para afirmar que é excepcional, pois ao final de uma garrafa de 600 ml os ímpetos de beber podem se aplacar. Em nenhum momento o álcool roubou a cena (isso, no sabor, porque nos efeitos...). Retrogosto agradável de lúpulo e melado, notas de maracujá e malte.
Acredito que um dos melhores elogios que posso fazer a uma cerveja é quando não tenho muito interesse em avaliá-la, apenas curti-la. Foi o caso desta Imperial IPA. Mas, se for para definir numa palavra, lá vai: gostosíssima.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Uma Imperial IPA bem equilibrada.
Bastante formação de espuma, cremosa e duradoura. Aroma cítrico, sabor adocicado do malte com o retrogosto amargo de maracujá e no final uma esquentada do álcool, que, apesar dos 9,5%, está bem inserido, sem exagero no paladar.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja
Preço
R$ 11,90
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Coloração alaranjada, com creme de média formação e duração, considerando seu teor alcoólico.

O aroma apresentou notas de maracujá, abacaxi e lima. O sabor segue a linha do aroma.

Drinkability perfeita, com retrogosto cítrico de longa duração.

Detalhes

Degustada em
04/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
A Virgem - Porto Alegre/RS
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(Atualizado: 01 de Janeiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Cor cobre límpida. Espuma com média formação e pouco durável.
Aroma cítrico, lupulado e maltado.
Na boca apresenta bom amargor, nota maltada, corpo leve com boa drinkabilidade para o estilo. Retrogosto lupulado.
Uma boa breja, equilibrada, forte, saborosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
310 ml
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