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Dama Smoked Porter

Alexandre Almeida Marcussi
Updated 22 de Novembro de 2020
 
3.9 (29)
9271 0 15

Avaliações dos usuários

3 avaliações com 3 estrelas
29 avaliações
 
7%
 
83%
 
10%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(29)
Aparência
 
4/5(29)
Sabor
 
16/20(29)
Sensação
 
4/5(29)
Conjunto
 
8/10(29)
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração marrom escuro quase negra com creme marrom de média duração. No aroma chocolate e torrado. Final seco e amargo.

Detalhes

Degustada em
10/Julho/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Franz - Jundiaí
Preço
R$15,00
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Coloração negra, opaca. Boa formação de espuma mas que esvai um pouco rápido, ai sim fica regular, formando apenas uma fina camada perene (questão a melhorar). Aroma traz perceptíveis notas de café, torrado e um leve toque de baunilha. O defumado aparece sim no aroma, mas extremamente sutil. Na boca, bom equilíbrio do torrado com demais percepções, o defumado, ainda muito sutil. Há um quê de lúpulo herbal e traz toques mentolados. Final levemente adocicado com boa presença de torrado e lúpulo. Carbonatação um pouco mais alta que o esperado traz refrescância no corpo levemente denso. A presença do defumado ainda fica um pouco sutil demais a doçura, sobressai um pouco demais e fica enjoativo.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
10/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Esta sazonal de final de ano, lançada pela primeira vez em 2013 pela Dama Bier, é uma porter bem doce com caráter intenso de defumação. Na taça, peca um pouco pela espuma de baixa consistência. No aroma, explode primeiro o defumado, com muita intensidade - o que eu acho bem legal em uma breja que se propõe a ser "smoked". Lembra o defumado da Eisenbahn Rauch, com toques de lenha e lareira. Logo vêm os maltes torrados, bem doces, com muito chocolate "do padre", chocolate quente e poderosa sensação de melado. Doçura excessivas para uma porter, na verdade. Maçãs ao forno, rosas e um toque solvente fecham o aroma. Na boca, a impressão de doçura do aroma se confirma: apesar dos 45 IBUs anunciados, ela é doce e melada do começo ao fim para equilibrar a defumação salgada, mas acaba ficando enjoativa com o tempo e fazendo-a perder em profundidade e complexidade. Não tem aquela secura torrada elegante que se espera de uma porter. Na boca, o corpo é intenso e excessivamente melado, e o álcool aparece com força. No conjunto, o ponto positivo é a forte sensação de defumação, mas acho que a doçura em excesso acaba tirando um pouco do seu potencial.

Detalhes

Degustada em
28/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cervejoteca
Preço
R$ 15
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3 resultados - mostrando 1 - 3
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